Torrijas

Torrijas de licor de camamil.la(“sopes de partera”)

En estos días no pueden faltar las torrijas o como llamamos nosotros “sopes de partera”

podemos hacerlas con leche,con vino,con licor……hay diferentes recetas  y gustos diferentes,

yo os dejo con las más sencillas pero con ese toque de licor de camamil.la un licor que se hace en Menorca

concretamente en mi pueblo Alaior  Licor de Biniarbolla un licor tradicional  y artesanal hecho a base de plantas

de Menorca  y se elabora por el mismo proceso de maceración pero únicamente de la camamil.la autóctona de

Menorca..

INGREDIENTES:

Pan para torrijas.

50ml de licor de camamil.la

25 ml. de agua.

2 huevos.

1 chorro de leche.

Azúcar para rebozar.

Aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos el pan mejor de un par de días anteriores.
  2. En un bol pondremos el licor rebajado con agua.
  3. En otro bol los huevos batidos con un chorrito de leche.
  4. Bañamos las torrijas primero en el bol del licor y seguidamente el los huevos batidos con la leche.
  5. Calentamos abundante aceite en una sartén y las freímos por ambos lados,las dejamos reposar o bien encima de papel absorbente o bien sobre una rejilla.
  6. Rebozar en azúcar.

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  • La Cocinera de Bétulo
    07/04/2017 a las 12:06

    Con este licor han de tener un sabor muy particular las torrijas, pero seguro que quedan ricas también.
    Besos guapetona, buena Semana Santa!!

  • Alba
    08/04/2017 a las 06:50

    He recibido la alerta a través del móvil y he venido a verlas e cerca. Sencillamente divinas Ague. No conocía ese licor, entonces casi que podríamos decir que son torrijas menorquinas, jaja!.. Tenía dudas sobre el grosor y ya veo que más gorditas quedan mejor porque se aprecia más la jugosidad del interior. Tooooomo nota.
    Besos y buen finde!

  • El bocado de la huerta
    08/04/2017 a las 13:57

    Me encantan!!!!!! los dulces con pan.
    Se ven lindas tus torrijas.
    Un saludito