Pastel de calabacín

09/05/2017Por

La verdad que me encanta el calabacín y normalmemte lo suele hacer relleno pero  algunas veces con las prisas suelo hacerlo de esta manera y queda buenísimo a parte de que ahorramos tiempo.

Es fácil nada complicado y su sabor es realmente sabroso,acompañado de una tosta o simplemente para acompañar.

INGREDIENTES:

3 dientes ajo.

Perejil.

1/2 pimiento verde.

200 gr. de cebolla.

50 gr. de pan rallado.

100 ml. de aceite de oliva.

1 Kg de Calabacines.

1 huevo.

sal.

Tomillo.

3 cucharadas de tomate triturado natural.

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso de la thermomix los calabacines(con piel) y programar 8 seg. velocidad 4.Reservar en un bol.
  2. Seguidamente en el vaso pondremos los dientes de ajo y el perejil y volver a programar 4 segundos velocidad 4.Bajar los ingredientes con la espátula.
  3. Introducimos el aceite y programamos 5 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
  4. Seguidamente añadiremos la cebolla troceada y el pimiento verde y trituraremos 4 segundos velocidad 4 y programaremos nuevamente 10 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
  5. Una vez terminado el tiempo añadimos al vaso el calabacín triturado reservado anteriormente rectificamos de sal, añadimos el tomillo y programamos 20 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
  6. Añadiremos el tomate triturado y volvemos a programar nuevamente 7 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
  7. Por último agregamos el huevo,el pan rallado y el perejil 5 segundos velocidad 4.
  8. Lo pondremos en una fuente apta para horno espolvoreamos con pan rallado,perejil y regamos con aceite de oliva y horneamos 20 minutos a 180ºC aproximadamente.

Listo,espero que os guste¡¡¡¡¡¡

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (4)

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  1. Tiene una pinta dde liciosa Ague y es que se apetece cambiar de receta d vez en cuando.
    Besos precioidad.

  2. Cuca dice:

    ¡Qué rico Ague! En casa tenemos muchos calabacines en verano porque desde que mi padre se jubiló se entretiene sembrando y plantando en nuestra finca del campo y con el huerto está entretenido medio año al menos.

    Me gusta esa textura ¡tengo que probar este rico pastel!

    ¡Besos mil!

  3. Que fotos tan bonitas.
    Que buenos así los calabacines.
    Un saludito

  4. magdalena dice:

    ¡¡Tiene una pinta espectacular!! Lo haré!