Delicias de mango y mascarpone

19/07/2017Por

Un refrescante postre de fruta, nada azúcarado ya que el mango por sí sólo ya tiene suficiente azúcar combinado con yogur y mascarpone que nos dan cuerpo,textura y cremosidad.

INGREDIENTES:

Para 8 vasitos.

2 mangos.

2 yogures naturales griegos.

4 cucharadas de azúcar moreno.

200 gr. de mascarpone.

Crocanti y frambuesas para adornar.

PREPARACIÓN:

  1. Pelar y trocear el mango
  2. Con la batidora trituramos hasta que obtengamos un puré.
  3. Añadir al puré de mango los yogures,el azúcar y el mascarpone y batir nuevamente en la batidora unos minutos.
  4. Poner el puré obtenido en vasitos y adornar con el crocanti y la frambuesa.
  5. Dejar reposar en el frigorífico un par de horas.

Thermomix:

  1. Pelar y trocear el mango.
  2. Poner en el vaso de la thermomix y triturar 10 segundos en velocidad 5 hasta que obtengamos un puré.
  3. Añadir al puré de mango los yogures,el azúcar y el mascarpone y batir nuevamente en la thermomix 15 segundos a velocidad 5.
  4. Poner la mezcla en vasitos y adornar con el crocanti y la frambuesa.
  5. Dejar reposar en el frigorífico.

 

Fuente de la receta:

Elena Aymerich.

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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