Bizcocho de aguacate

06/11/2017Por 0 Comentarios

Hoy os propongo esta delicia de bizcocho,suave nutritivo,fácil, una manera diferente de comer la fruta tan inprescindible en nuestra dieta.

INGREDIENTES:

4 huevos.

180 gr. de azúcar.

2 aguacates.

Zumo de medio limón.

50 ml. de aceite de oliva.

220 gr. de harina.

1 sobre de levadura en polvo.

Azúcar glass

PREPARACIÓN:

  1. Poner los huevos y el azúcar en un bol y batiremos con unas varillas unos minutos.
  2. Limpiamos los aguacates quitándoles la piel y la semilla.
  3. Trituramos el aguacate con un tenedor y le añadimos el zumo del medio limón.
  4. Incorporamos el puré del aguacate a la mezcla anterior y le añadimos el aceite.
  5. Por último añadimos la harina junto a la levadura y removemos hasta que nos quede todo bien integrado.
  6. Engrasamos un molde,incorporamos a este nuestra masa de bizcocho y llevamos al horno precalentado.
  7. Horneamos 40 mts. a 180ºC.
  8. Una vez frío espolvorear con azúcar glass.

Fuente de la receta:

Cocinando entre olivos

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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