Compota

Compota de berenjena

Las berenjenas también son un clásico en verano,cuantas recetas podemos realizar con ellas,saladas,dulces,mermeladas,compotas……… una infinidad de ellas y a cúal la más buena¡¡¡

Yo os traigo la compota de berenjena para acompañar carnes y quesos, ya que su combinación es totalmente acertada.

Podéis hacer varios tarros y conservarlos al baño maría así teneís provisión en vuestra despensa.

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de berenjenas
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • Pimienta negra.

PREPARACIÓN:

Tradicional:

  1. Lavar las berenjenas y trocearlas.
  2. Ponemos en una cazuela todos los ingredientes y dejamos cocer, a fuego lento, durante unos 30 minutos, removiendo para que no se pegue las berenjenas.

Thermomix:

  1. Lavar las berenjenas y trocearlas.
  2. Ponerlas en el vaso de la thermomix junto al azúcar moreno y la sal.Programar 30 mt./100/giro a la izquierda/vel. cuchara.

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2 Comentarios

  • Responder
    Marisa González
    27/07/2018 a las 14:21

    Hola Ague. Moltes gràcies per haver-me comentat que t’ha agradat el couscous. És tot un detall, ja que normalment, la gent no ho fa.
    El conec des del principi del blog, però feia molt de temps que no el visitaba. Ara, t’afegiré al meu llistat de blogs, que ja és llarg i serà més fàcil saber de tu.
    Sóc una enamorada de les illes i ja he estat a Menorca dues vegades,.
    També sóc de fer melmelades i compotes i la teua de alberginia, m’encanta. El punt picantet també l’utilitzde de vegades.
    Moltes gràcies de nou i per si t’abelleix el convide als projectes en els que estic engreixcant a la gent i que no són gens complicats.
    Besets des de València.

  • Responder
    Marisa González
    27/07/2018 a las 16:51

    Quin dessastre. He confós la recepta. Era un curry. Acabe de veure el ocmentari de nou. Quin cabet tinc últimament. Doncs, també estic contenta de que t’agrade. ;-)

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