Mousse

Mousse de chocolate

Me encanta el dulce y este postre, lo hago muy amenudo,con la thermomix es un instante realizarlo y nunca falla sale clavadito,eso sí os tiene que gustar mucho el chocolate por que la verdad es apto para chocolateros…….su sabor es denso y su textura es muy espesa,así que los chocolateros vaís a disfrutarlo.

Ya veis que la decoración ya depende de vosotros mismos, yo tenia varias golosinas en casa y a volar la imaginación,golosinas y un poco de merengue italiano….más calorias imposible pero te quedas a gusto entre el chocolate y el disfrute del merengue vamos postre completito…….

INGREDIENTES:

  • 200 gr de chocolate fondant
  • 50 gr de azúcar
  • 100 gr de nata
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

  1. Poner el azúcar en el vaso de la thermo y pulverizar 10 segundos/velocidad 10 bajar con la espátula los restos de azúcar del vaso.
  2. Añadir al vaso el chocolate fondant y la nata y programar 4 minutos/50ºC/velocidad 2
  3. Agregar las yemas al vaso y programar 15 segundos/velocidad 4 verter la mezcla en un bol y reservar.
  4. Lavamos bien el vaso de la thermomix para que no nos queden restos y secar el vaso.
  5. Ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso,añadimos las claras junto a la pizca de sal y batimos
  6. Añadiremos las claras montadas del vaso al bol dónde tenemos la mezcla del chocolate y con movimientos suaves y envolventes mezclamos.
  7. Verter en vasitos individuales y llevar al menos una hora al frigorífico.

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