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Fideos con verduras

No hay nada más gratificante que abrir el frigorífico y utilizar estos ingredientes que nos han quedado en el  interior del cajón casi olvidados y poder cocinar con ellos una receta fantástica, me encanta cocinar cuando la nevera esta casi vacia ya que me toca improvisar,sacarle partido a los ingredientes antes de volver a llenarla….aquí esta y aquí juega el papel de imaginación,de aprovechar …. y de saber que con pocos ingredientes podemos realizar un plato buenísimo el cual no nos imaginabamos.

Con esta receta me uno al proyecto de Marisa de Thermofan 

Receta de aprovechamiento y reciclaje para aprovechar los alimentos,si os gusta reciclar pasaros por  1 + /-100, desperdicio 0

encontraréis un montón de ideas de aprovechamiento de los alimento.

INGREDIENTES:

  • 150 gr de cebolla
  • 75 gr de pimiento verde
  • 75 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de berenjena
  • 100 gr de zanahorias
  • 150 gr de champiñones
  • 100 gr de guisantes
  • 1 diente ajo
  • 1 hoha de laurel
  • 60 ml de aceite de oliva virgen
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 ml de agua
  • sal 
  • pimienta
  • colorante alimenticio
  • 350 gr de fideos.( para 4 personas)

PREPARACIÓN:

En thermomix:

  1. Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos, el pimiento verde,el pimiento rojo, la berenjena, la zanahoria, el ajo,los champiñones, el aceite, sal y pimienta y programamos 4 segundos/velocidad 5. A continuación volvemos a programar 10 minutos/120ºC/velocidad cuchara con giro inverso activado.
  2. Añadiremos al vaso de la thermo el tomate triturado y programamos 5 minutos/120ºC/velocidad cuchara con giro inverso activado.
  3. Añadimos el agua y programamos 3 minutos/Varoma/vel cuchara con giro inverso activado.
  4. Agregamos los fideos y removemos bien con la espátula para que se distribuyan bien. Programamos el tiempo que indique en el paquete/100ºC/velocidad cuchara con giro inverso activado. 

Método tradicional:

  1. Picamos los pimientos,la cebolla y el ajo, añadimos el aceite en una sarten y rehogamos.
  2. Cuando vaya tomando color añadiremos el resto de verduras picadas a nuestro gusto,el tomate triturado y la hoja de laurel.Dejamos saltear todas las verduras.Salpimentamos.
  3. Una vez esten bien pochadas las verduras añadimos el agua y después los fideos,añadimos el colorante alimenticio.
  4. Cocemos el tiempo que nos indique el paquete de fideos.

 

 

Fuente de la receta:

Thermomix

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2 Comentarios

  • Responder
    Marisa González
    03/10/2018 a las 08:33

    Hola Ague. Me despierto y ya me dan ganas de comer. Tienes razón, muchas veces, cuando no tenemos casi nada en la nevera, la creatividad se presenta y el resultado es mucho mejor que si la tuviéramos bien llena.
    Estos fideos me han encantado y encima, sin muy sanos.
    Mil gracias por unirte al proyecto.
    Besets mil.

    • Responder
      Ague
      07/10/2018 a las 12:29

      Me encanta poder colaborar contigo Marisa y ya sabes tenemos algo pendiente yo te aviso.besets.

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