Arroz

Arroz basmati para acompañamiento

El arroz basmati un acompañamiento que admite muy bien una gran diversidad de ingredientes y de entre ellos he elegido los champiñones y las setas shimeji,una combinación deliciosa y que me encanta.

INGREDIENTES:

  • 800 gr. de agua
  • un trozo de jengibre fresco.
  • Arroz basmati.
  • Aceite de oliva.
  • champiñones.
  • setas shimeji.
  • 4 dientes ajo.
  • sal 

PREPARACIÓN:

Thermomix:

  1. Poner en el vaso de la thermomix el jengibre y trocear 4 segundos/velocidad 5.
  2. Con la espátula bajar el jengibre hacia el fondo del vaso.
  3. Añadir el agua y la sal.Introducir el cestillo poner el arroz y programar 20 minutos/temperatura 100ºC/velocidad 4.Mientras se cuece el arroz introducir la espátula por el bocal del vaso de la thermomix y remover de vez en cuando.
  4. Extraer el cestillo del vaso y verter el arroz en una fuente.
  5. En una sartén calentar un chorro de aceite de oliva y sofreír los ajos laminados unos minutos, añadir los champiñones y las setas,salpimentar y una vez estén dorados añadirlos al arroz basmati.
  6. Espolvorear con perejil.

Tradicional:

  1. Poner un cazo a fuego medio añadir  aceite y rehogar el arroz durante 2 minutos.
  2. Echa el agua con el jengibre rallado y unas pizcas de sal. Remover varias veces.
  3. Cuando empiece a hervir baja a fuego lento y a partir de este momento debe cocer durante 13 minutos. Debemos tener la precaución de que el arroz no se quede sin agua.
  4. Remover  y déjalo reposar 2 o 3 minutos.
  5. En una sartén calentar un chorro de aceite de oliva y sofreír los ajos laminados unos minutos, añadir los champiñones y las setas,salpimentar y una vez estén dorados añadirlos al arroz basmati.
  6. Espolvorear con perejil.

 

 

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2 Comentarios

  • Responder
    Eulalia
    20/11/2018 a las 20:14

    Ague,
    Comparto contigo que el arroz Basmati es un excelente acompañamiento ya que admiteuna gran diversidad e productos
    Me gusta los ingredientes que has puesto.
    Un saludo :)

  • Responder
    Marisa González
    21/11/2018 a las 18:33

    Hola Ague. Tinc gana de fer arròs Basmati en la TMX i tinc un paquet sense obrir, però encara no m’he posat. La teua combinació d’ingredients m’encanta.
    Besets guapa.

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