Carnes

Conejo con salsa de limón y olivas

Una sencilla pero aromática receta que me encantó por la combinación de sabores,nada recargada pero con un toque distintivo.

INGREDIENTES:

  • 1 Conejo troceado

  • 2 limones(sólo la piel)

  • 100 gr de aceitunas verdes

  • 200 ml de vino blanco

  • sal

  • Pimienta

  • Agua

  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1-Preparar una cazuela con el aceite de oliva y doramos el conejo,salpimentamos.

2-Cortamos la cebolla en juliana y la incorporamos a la cazuela con el conejo,hasta que poche la cebolla.

3_Añadiremos la piel del limón a la cazuela,el vino blanco y las aceitunas.

4- Cubrimos el conejo con agua,sazonamos y dejamos cocinar unos 30 mts a fuego medio.

Fuente de la receta:

Blanca Mayandía.

Print Friendly, PDF & Email

Sin Comentarios

    Dejar un comentario