Verduras y hortalizas

Faláfel de Brócoli

Como ya sabéis el faláfel normalmente se suele hacer con garbanzos pero la verdad que con brócoli queda perfectamente delicioso y es una manera diferente de cocinarlo,muy sana y con todas sus propiedades.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de brócoli

  • 70 gr. de harina de almendras

  • 15 gr. de lino

  • Pimienta 

  • Cilandro fresco

  • 2 dientes de ajo

  • Un poco de agua para remojar el lino

  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. En primer lugar poner el lino en remojo en un poco de agua para que nos haga de aglutinante y nos actue como si fuese huevo batido.

  2. Precalentar el horno a 180º

  3. Trituramos el brócoli y lo pasamos a un bol,lo mezclamos con el cilantro picados,los ajos,la harina de almendras,sal y las semillas de lino con el agua y lo removemos hasta que este todo bien integrado.

  4. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y damos forma a los falafels con las manos y horneamos hasta que nos queden dorados y crujientes.

 

Fuente de la receta:

Silvia Riolobos

Print Friendly, PDF & Email

Te podría también interesar

Sin Comentarios

    Dejar un comentario