Tartas Thermomix

TARTA FlAÓ

Me encantan este tipo de tartas con una base muy finita y con relleno de requesón,una mezcla muy suave anisada y dulce lo justo para empalagar nuestro paladar.

INGREDIENTES:

Masa:

  • 220 gr de harina repostería
  • 60 gr de manteca de cerdo
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharada de anís en grano
  • 60 gr de agua
  • 10 gr de anís seco
  • 1 pellizco de sal

RELLENO:

  • 180 gr de azúcar
  • La piel de un limón sin la parte blanca
  • 400 gr de requesón
  • 3 huevos
  • 10 gr  de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Masa:

  1. Poner la harina en el vaso,la manteca,el aceite,el anís,el agua,el licor y la sal,y mezclar 12 segundos/velocidad 6.
  2. Cubrir con la masa un molde desmontable de 22 cm y presionar con los dedos la masa hasta que nos quede el molde bien forrado.
  3. Hornear durante 15 minutos a 180ºC y dejar enfriar antes de rellenarlo.

Relleno:

  1. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 20 segundos/velocidad 10 añadir la piel del limón y triturar 20 segundos/velocidad 10
  2. Añadir el requesón,los huevos y el zumo del limón y mezclar 10 segundos/velocidad 5 y vierta la mezcla el relleno en el molde.
  3. Hornear durante 30 ó 35 minutos a 180ºC.
  4. dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

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