Cuina Menorquina

Sepia con guisantes

11/08/2017Por 3 Comentarios
Sepia con guisantes

Una de mis preferidas la sepia con guisantes,hay tantas versiones como casas pero la que hago en casa está tuneada cogiendo versiones de las recetas más gustosas de la isla,esta especialmente es una replica de la que hace nuestra amiga Yoli del bar Tapas de Alaior,que tengo que decir que es para mojar pan y […]

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Pudding de Requeson con peras al vino

31/03/2017Por 4 Comentarios
Pudding de Requeson con peras al vino

  Me encanta el pudding, en casa es uno de los postres más apreciado y repetido y es que puedes utilizar cualquier resto de la despensa que tengas que no vayas a utilizar y lleva vagando por ahí una y cien veces,pan del día anterior,galletas,magdalenas….. cualquiera¡¡¡ Como a mi siempre se me da por pensar […]

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Pudding de requesón y pasas

28/02/2017Por 3 Comentarios
Pudding de requesón y  pasas

Como ya sabéis este pudding es muy característico de Menorca,tiene muchísimas versiones y los ingredientes  varian, unas veces les añadimos pasas otras veces piñones algunas requeson, sólo con  pan incluso le añadimos frutas o bien  frescas o bien escarchadas es un tipo de postre que admite muy bien diferentes ingredientes y su base es el […]

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Amargos

02/12/2016Por 1 Comentario
Amargos

  INGREDIENTES: 500 grs. de almendra molida. 500 grs. de azúcar. 3 claras de huevo. La ralladura de un limón. PREPARACIÓN TRADICIONAL: Pondremos las almendras en un bol junto al azúcar y las tres claras y procederemos a mezclar hasta obtener una masa compacta. Precalentamos el horno. Haremos unas porciones con la masa de más […]

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Archivado en: Cuina MenorquinaPostres Navideños Etiquetas:

Amargos de chocolate y naranja

01/12/2016Por 4 Comentarios
Amargos de chocolate y naranja

Olor Navideño en las cocinas,un olor a tradición familiar,comidas,cenas familia,amigos y seres queridos nos reunimos para compartir esos momentos mágicos junto a los más pequeños de la casa y junto a nuestras recetas más preciadas. Hoy haremos amargos ese dulce tan característico de nuestra isla el cúal no puede faltar en estas fechas y para […]

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