Cuina Menorquina

Pudding de Requeson con peras al vino

31/03/2017Por 4 Comentarios
Pudding de Requeson con peras al vino

  Me encanta el pudding, en casa es uno de los postres más apreciado y repetido y es que puedes utilizar cualquier resto de la despensa que tengas que no vayas a utilizar y lleva vagando por ahí una y cien veces,pan del día anterior,galletas,magdalenas….. cualquiera¡¡¡ Como a mi siempre se me da por pensar […]

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Pudding de requesón y pasas

28/02/2017Por 3 Comentarios
Pudding de requesón y  pasas

Como ya sabéis este pudding es muy característico de Menorca,tiene muchísimas versiones y los ingredientes  varian, unas veces les añadimos pasas otras veces piñones algunas requeson, sólo con  pan incluso le añadimos frutas o bien  frescas o bien escarchadas es un tipo de postre que admite muy bien diferentes ingredientes y su base es el […]

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Amargos

02/12/2016Por 1 Comentario
Amargos

  INGREDIENTES: 500 grs. de almendra molida. 500 grs. de azúcar. 3 claras de huevo. La ralladura de un limón. PREPARACIÓN TRADICIONAL: Pondremos las almendras en un bol junto al azúcar y las tres claras y procederemos a mezclar hasta obtener una masa compacta. Precalentamos el horno. Haremos unas porciones con la masa de más […]

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Amargos de chocolate y naranja

01/12/2016Por 4 Comentarios
Amargos de chocolate y naranja

Olor Navideño en las cocinas,un olor a tradición familiar,comidas,cenas familia,amigos y seres queridos nos reunimos para compartir esos momentos mágicos junto a los más pequeños de la casa y junto a nuestras recetas más preciadas. Hoy haremos amargos ese dulce tan característico de nuestra isla el cúal no puede faltar en estas fechas y para […]

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Buñuelos de patata

28/10/2016Por 4 Comentarios
Buñuelos de patata

Mejorando lo presente y mejorando las fotos aquí os dejo como manda la tradición Los Buñuelos de patata. INGREDIENTES: 500 grs. de harina. 2 ó 3 huevos según tamaño. 150 ml. de aceite de girasol. 150 grs. de Azúcar. 1 patata ó boniato. 40 grs. de levadura fresca.   PREPARACIÓN: TRADICIONAL: Hervimos la patata o […]

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