Cuina Menorquina

Buñuelos de patata

28/10/2016Por 4 Comentarios
Buñuelos de patata

Mejorando lo presente y mejorando las fotos aquí os dejo como manda la tradición Los Buñuelos de patata. INGREDIENTES: 500 grs. de harina. 2 ó 3 huevos según tamaño. 150 ml. de aceite de girasol. 150 grs. de Azúcar. 1 patata ó boniato. 40 grs. de levadura fresca.   PREPARACIÓN: TRADICIONAL: Hervimos la patata o […]

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Ensaimada de Crema

20/09/2016Por 2 Comentarios
Ensaimada de Crema

Hoy os traigo una ensaimada de crema pastelera, normalmente las ensaimadas estan  rellenas es decir, la crema, el cabello de angel,el chocolate ó cualquier relleno lo introducimos dentro de la masa pero está  versión de  ensaimada lo lleva por  encima. una versión de ensaimada muy casera y muy parecida a la coca menorquina dulce. INGREDIENTES […]

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Bretoñas antiguas de Alaior

20/07/2016Por 0 Comentarios
Bretoñas antiguas de Alaior

  Las bretoñas son unas galletas muy parecidas a los “pastissets” Estas deliciosas galletas datan del siglo XIX,podemos hablar de mediados del 1800,una receta citada en libros de cocina española y muy concretamente en el libro de la marquesa de Parabere. Su origen ó bien és inglés ó bien francés pero adaptada muy pronto por […]

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Pastissets de chocolate

09/07/2016Por 0 Comentarios
Pastissets de chocolate

Los pastissets con una variante el chocolate,tan sólo un poco de cacao y tenemos unas pastas diferentes y divertidas os dejo la receta para que podaís comprobar lo facil y ricos que os van a salir. INGREDIENTES: 350 grs. de harina. 50 grs. de cacao sin azúcar. 3 yemas de huevo. 200 grs. de manteca […]

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Macarrons de Sant Joan

24/06/2016Por 1 Comentario
Macarrons de Sant Joan

Los Macarrons de Sant Joan típicos de nuestra Isla y muy concretamente de Ciutadella, son unos pequeños dulces característicos de las fiestas los cuales se ofrecen al ” Caixer i Cavallers” para celebrar la merienda típica de ese día en que se realiza “Sa convidada” En mi blog ya tenia esta receta pero he querido […]

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