Fra roger libro de cocina Art de la cuina

Altre greixera de cap i peus de tocino

21/02/2017Por 4 Comentarios
Altre greixera de cap i peus de tocino

  Esta receta es del libro Art de la Cuina nº 30 del s. XVIII. Una receta adaptada a nuestros tiempos y  aúnen nuestros días  seguimos cocinandola, Particularmente he suprimido el tocino,la receta para mi ya es suficientemente consistente con todos los demás ingredientes y le he añadido el aoli bo que es la salsa […]

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Pudin de huevos,azúcar y bizcochos.Fra Roger,Art .de la cuina

17/05/2014Por 94 Comentarios
Pudin de huevos,azúcar y bizcochos.Fra Roger,Art .de la cuina

    Como no, seguimos con la joya de la casa y esta vez le toca a la receta nº 84 del libro Art de la Cuina de Fra Roger del s. XVIII, pudin de huevos,azúcar y bizcochos. Una receta de la cocina menorquina en dónde Fra Roger nos explica con el lenguaje de aquellla […]

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