Olor Navideño en las cocinas,un olor a tradición familiar,comidas,cenas familia,amigos y seres queridos nos reunimos para compartir esos momentos mágicos junto a los más pequeños de la casa y junto a nuestras recetas más preciadas. Hoy haremos amargos ese dulce tan característico de nuestra isla el cúal no puede faltar en estas fechas y para enriquecerlo como no un toque de chocolate y naranja. INGREDIENTES: 250 grs. de almendras crudas sin piel. 250 grs. de azúcar. 70 grs. de clara de huevo. ralladura de naranja. Licor de Naranja. 40 grs. de Cacao. PREPARACIÓN: Thermomix: Pondremos el azúcar 30 seg. vel. 5-7-9 Añadir la cáscara de naranja y volver a poner 30 seg. vel. 5-7-9. Ahora pondremos las almendras 20 seg. vel.6. Introducir en el vaso la clara de huevo y programar 20 seg. vel. 6 Sacar la masa del vaso de la thermomix poner en un bolsa de plástico y dejar reposar la masa un día en la nevera. Ir haciendo bolitas y poniéndolas separadas en una bandeja de horno. Horneamos de 15 a 20 mts aproximadamente. Dejar enfriar. Método tradicional: En un bol poner el azúcar junto a la ralladura de naranja. Añadir las almendras previamente trituradas. Seguiremos mezclando … Sigue leyendo Amargos de chocolate y naranja