Esta receta es del libro Art de la Cuina nº 30 del s. XVIII. Una receta adaptada a nuestros tiempos y aúnen nuestros días seguimos cocinandola, Particularmente he suprimido el…
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Graixera
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Hoy que mejor que tomarnos un buen pastel con una taza de chocolate bien calentito…… así que os traigo un pastel de boniato y de almendras con una textura muy esponjosa…
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INGREDIENTES: 500 grs.patatas. 500 grs. de azúcar. 250 grs.almendra rallada. 8 huevos. Ralladura de un limón. PREPARACIÓN: Hervir las patatas.Reservar.(chafar la patata con un tenedor o bien con un pasapurés, mejor…