La coca de sofrito es muy típica aquí en nuestras islas,es un estilo de «pizza» con una masa que lleva normalmente manteca de cerdo. Su textura es crujiente y su sabor…
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Cuina Menorquina
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Los Rubiols son empanadillas,lo que nosotros les denominamos así en Menorca.. Aquí en nuestra isla son muy típicos y de relleno muy diverso,tanto dulce como salado. Estos Rubiols son diferentes y…
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INGREDIENTES: Para la masa: 500 grs. de harina. 2 huevos. 5 cucharadas de aceite. 4o grs. levadura de panadero. Una cucharada de azúcar. Media cucharada de sal. Agua tibia para fundir…
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INGREDIENTES: 400 grs. de azúcar glass. 1 clara de huevo. Media cucharadita de esencia de anís. PREPARACIÓN: Poner en el vaso de la thermomix el azúcar glass y la clara de…
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INGREDIENTES: 1kgr. de harina 1 cucharada de manteca de cerdo. 150 grs. de mantequilla. 40 grs. de levadura panadero. 5 huevos. 1 cucharada de sal. 4 cucharadas de azúcar. 1/2…
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INGREDIENTES: Pasta: 1 kgr.de harina. 3oo grs. de manteca de cerdo. 30 grs. de levadura de panadero. Una pizca de sal. Una pizca de azúcar. Un vaso pequeño de agua,para fundir…
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INGREDIENTES: 25o grs. de harina de fuerza. 250 grs. de harina reposteria. 80 grs. de patata. 1oo grs. de agua. 40 grs. manteca de cerdo. 40 grs. de manteca cocida. 3 huevos.…