INGREDIENTES:
Para la masa:
500 grs. de harina.
2 huevos.
5 cucharadas de aceite.
4o grs. levadura de panadero.
Una cucharada de azúcar.
Media cucharada de sal.
Agua tibia para fundir la levadura.
Para cubrir la pasta:
2 calabacines (freirlos antes de ponerlos sobre la masa,yo siempre los enharino).
Aceite.
Pimentón dulce.
Sal.
PREPARACIÓN:
masa:
En un bol prepararemos la harina,la levadura disuelta en el agua tibia y los huevos batidos con el azúcar y la sal,añadiremos el aceite,y empezamos a amasar,si vemos que la pasta se nos queda seca,iremos añadiendo un poco de agua tibia poco a poco.
Ir cogiendo porciones de masa y la estiramos con el rodillo, dándole forma redonda.
Ir poniendo la masa en una bandeja de horno,forrada con papel zulfurizado.
Esperar que la pasta leude,más o menos media horita en lugar cálido.
Pintaremos cada círculo con una mezcla hecha de aceite,sal y el pimentón.
Añadiremos una rodaja de calabacin encima de la pasta y hornearemos a 180ºC unos 20 mts. aproximadamente.
