Aquí os presento los dulces típicos menorquines,son unos dulces en forma de flor,se hacen con unos moldes especiales y pueden tener varias puntas,yo he utilizado los de 7 puntas. Normalmente en…
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Cuina Menorquina
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INGREDIENTES: 50 grs. de aceite. 50 grs. de manteca de cerdo. 100 grs. de agua. 20 grs.de levadura. 1 cucharada de sal. 1 pellizco de azúcar. 300 grs. de harina. 2…
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Esta coca es una receta que tengo que agradecer a la amabilísima TONIA DE SA SAL (Antonia Moll). Es una receta heredada de nuestras islas vecinas,las islas Baleares. En esta…
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Estos días estamos recogiendo alcaparras,una delicia de nuestros campos menorquines. Normalmente encontramos las alcaparras al sur de nuestra isla,es una planta silvestre,pero que se puede cultivar perfectamente en nuestros huertos. Si…
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INGREDIENTES: 300 grs.de harina. 300 grs. de azúcar. 3 huevos. 1 taza de leche. 1/2 taza de anis. 1/2 taza de aceite. Ralladura de limón. 1 sobre de…
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INGREDIENTES: 500 grs. de requesón. 1 ó 2 dos barras de pan del día anterior. Leche. 3 huevos. Una cucharadita de canela. 250 grs. de azúcar. Ralladura de limón. Uvas…
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INGREDIENTES: 1’5 litro de leche zumo de un limón una servilleta de hilo PREPARACIÓN: convencional: Poner la leche y el zumo de limón en una cazuela al fuego. No dejaremos que la leche llegue…