Otra receta descubierta sana y muy sabrosa,esta si os va ha durar varios días ya que se conserva mucho mejor que la otra versión que hice de donuts,esto sí mejor guardar los donuts en un tupper en el frigorífico ya que lleva zanahoria rallada cruda y por seguridad el frío hará que se nos conserve mucho mejor.
Con esta receta os saldrán 8 donuts.
INGREDIENTES:
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2 huevos
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120 g de yogur natural
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1 cucharadita esencia vainilla
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35 g eritritol
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100 g de harina de avena
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1 cucharada de levadura en polvo
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150 g de zanahoria
PREPARACIÓN:
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Pelar las zanahorias y rallarlas.
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En un bol añadiremos la zanahoria rallada,el yogur,los huevos,la harina de avena,el aroma de vainilla,la levadura en polvo y el eritritol y batimos con las varillas hasta que tengamos una masa homogénea.
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Engrasamos los moldes de donuts rellenamos con la masa y horneamos a 180ºC horno precalentado,calor arriba y abajo entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
Si queremos hacer la masa en la thermomix tan sólo debemos poner primero la zanahoria triturar y luego todos los demás ingredientes y batimos.
Fuente de la receta:
Martita.zin
