Marquesa de chocolate y premios

15/11/2010Por

 

Queridos blogler @s

hoy quiero dedicar esta tarta a unas
dulces blogueras que me han
otorgado otro premio
y que con toda humildad y orgullo
lo recojo y os los dedico a cada
uno de vosotras y vosotros por seguirme
y por apoyarme día a día con vuestros comentarios.
Muchas gracias a todas y a todos.

Ana del blog Mis comienzos en la blog cocina.
Mariela del blog cocina light.
Sarita del blog la cocina de Sara.

Ellas son tres fantásticas chicas que si no las conoceis
pasar por sus blogs y ya me direis,
Por cierto Mariela FELICIDADES,por tu cumple¡¡¡¡¡¡
Ana,wuapísima¡¡¡¡¡
y Sarita ánimo que lo estás haciendo divinamente,
y a todos vosotros y vosotras un BESOTE ENORME
por seguirme.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

135 grs. de harina blanca.
7 huevos.
90 grs. de azúcar glas.
50 grs. de cacao.

Para la mousse de chocolate:

100 grs. de azúcar.
300 grs. de chocolate fondant.
6 huevos.
200 grs. de leche.
150 grs. de mantequilla.
Unas gotas de zumo limón.
Un pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

Preparamos el bizcocho,
y empezamos por montar las claras con el azúcar y reservar.
Batimos las yemas hasta obtener una crema densa.
Ahora vamos a incorporar las yemas a las claras
montadas poco a poco,
después añadir la harina muy despacito y el
cacao hasta obtener una mezcla homogénea.
Forrar un molde rectangular con papel de hornear
y verter la masa y repartir por todo igual en el molde,
honear 10 mts. aproximadamente a 180ºC.
Reservar.

Preparamos ahora la mousse,yo la hago con la
thermomix,
Vertemos la leche,las yemas,la mantequilla y
el azúcar y programar 5 mts. a 80ºC vel. 4.
Añadiremos el chocolate troceado,
y triturar 15 seg.a vel.6.
Dejar en un bol que se enfrió.
Seguidamente en el vaso de la thermomix
bien limpio,ponemos las cuchillas y agregamos
las claras con el zumo de limón y la pizca de sal,
y programamos 6 mts. a vel. 3.
Ahora mezclamos las claras con la crema de
chocolate muy suavemente.

Preparamos la marquesa:

Cortamos el bizcocho en tres rectángulos iguales,
Colocamos el primer trozo en un molde de plumcake,
lo cubrimos con la mousse de chocolate y repetimos
la operación hasta terminar con el último bizcocho,
dejar la marquesa en a nevera toda la noche,
al día siguiente volcar el pastel en un plato
y decoramos al gusto¡¡¡¡¡¡¡

Espero que os guste.

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (55)

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  1. luisa dice:

    una rica tarta y felicidades por tus premios. Bss.

  2. Su dice:

    Con esa peazo marquesa, normal que te den premios… Felicidades y me llevo un trozo.

  3. jose manuel dice:

    Que maravilla de chocolate y felicidades por tús premios.

    Saludos

  4. Alicia dice:

    Lo primero felicidades por tus premios.
    Me encanta esa marquesa con tanto chocolate, ahora tendré que ver si soy capaz de hacerla.
    Besos.
    Alicia.

  5. Espe dice:

    un corte espectacular

  6. Qué buena pinta y qué bien presentado :-D

  7. Carol dice:

    Ay porfavor qu rico!!

    Con lo chocolatera que soy yo!!

    Un besito!

  8. Piligoto dice:

    Una tarta estupenda y el corte muy bueno. Felicidades por los premios. Besos.

  9. Gracias Ague!!! sos una dulce! con lo que me encantan todas tus tortas y postres. Los de higo y los de chocolate más!
    Esta Marquesa de chocolate es buenísima!!
    Gracias por tanto amor.

    Besotes!

    Marie

  10. Gloria dice:

    Sublime ague, una maravilla que ya está copiada.
    Felicidades por tus premios y gracias de nuevo por el que me otorgaste.
    Un beso

  11. Afri & Loli dice:

    Felicdades por los premios
    La Marquesa esta mejor que el Marques jajajaja me llevo un trocito guapa
    besote
    loli

  12. Qué pinta más rica Ague y ese lacito te ha quedao divino!!!
    Felicidades por tus premios!!!!!
    Besitos.

  13. que es un pecaoooooooo muy gordo todo de chocolate, chiquilla, jejeje, que delicia.

    Felicidades por los premios.

    Besos.

  14. Carmen dice:

    Felicidades por los premios!!!
    Esta marquesa está de lujo, espectacular.
    Besitos

  15. Pero que cosas más ricas haces, ala otra recetita tuya que va para pendientes.

    Un besote

  16. mmmmmmmmmmm que pintica más dulde. Yo tb te doy un premio pero que cosa tan rica

  17. Manderley dice:

    Hummm que tarta más rica, y la presentación muy chula.
    Felicidades por los premios.
    Besos

  18. Sarita dice:

    Enhorabuena por los premios Ague. La tarta esta tremenda, tiene una pinta que uffff… Me la comia toda ahora mismito. Ñam ñam ñam :) Besos!

  19. Juana dice:

    Vaya, cuantos premios tiene mi niña!!, si ya digo yo que eres la reina de los pasteles y de la simpatía!!!
    Vaya marquesa tan preciosa; lastima que yo no tenga paciencia para hacer cosas tan elaboradas!.
    Me conformaré con el queme tienes que hacer cuando nos veamos!;)))
    Oye,a ver si luego te escribo!, en cuanto acueste a las niñas, que hoy no he tenido tiempo de ná!!
    Besines mi cosita bonita!!

  20. Pi dice:

    Que pinta, y que lucida se ve puedo coger un pedacito? Ñam,ñam,ñam sabe mejor de lo que se ve.

    Felicidades por tu premios y Saludosssssssssssss

  21. cristina dice:

    que marquesas mas preciosas y que monada con su lacito jaja dan pena hasta comerselas aunque pensandolo bien trae pa cá una jajajaja

    enorabuena por tus premios mi niña te los mereces besos

  22. Morguix dice:

    ¡Madre mía, qué pedazo de tarta!. Me la voy a llevar, que me vuelve loca el chocolate, guapa.
    Felicidades por tus premios.
    Un besote grande.

  23. Anniki dice:

    Que tartaaaaa!! Pero vaya pintazaaa!! Me llevo un cacho!!!

    Felicidades por tu premio :)

    Un beso wapa!

  24. SUNY SENABRE dice:

    Ague, ¡¡Qué buena!!! tiene que estar deliciosa. Me gusta mucho el chocolate y esta receta te ha quedado fantástica.
    Besitos,

    Suny

  25. Muchisimas gracias !!!!!!!
    Eres un encanto…. un encanto muy dulce… como el pastel maravillosos que has echo !!!!!

    con tu permiso, me cojo un trocito !!!!!!
    Gracias otra vez…

    Que tengas una semana maravillosa !!!!

    Besosssss

  26. Felicidades por los premios!!
    Esta tarta se ve deliciosa, con tanto chocolate Ummmmm qué ricaaa!!
    Bsos

  27. Tito dice:

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

  28. Anna dice:

    Felicidades guapísima!!. por dos motivos: los premios y la marquesa que te ha quedado espectacular. un besazo.

  29. Antonio dice:

    Una marquesa estupenda tengo que probarla ya que nunca la he probado, felicidades por el premio y muchas gracias por ser seguidora del http://www.patodechocolate.blogspot.com ya tienes un amigo mas y un seguidor, me a gustado mucho tu blog y he visto cosas muy buenas asi que me quedo un ratito mas por aqui y cuenta con que volvere.
    Un saludo.

  30. Neus dice:

    Estas delicias…tendrían que estar prohibidas…jejeje
    que rico…
    un beso

  31. ALIMENTA dice:

    Agueeeee pero que maravilla es esta???HHuuuuummmm
    Madreeeee que buenooooo
    Esres d elo bueno: LO MEJOR!!
    Esta marquesa me la llevo ya mismo guapísima!!
    Felicidades por tus merecidos premios!!!!
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  32. Olé por la marquesa! Estas imagenes tendrían que estar censuradas, por lo menos a estas horas, jejeje.
    Felicidades por los premios te los mereces guapa.
    Besos.

  33. kisa dice:

    Felicidades por todos los premios te los mereces todos guapa, y esta marquesa de chocolate esta impresionante!!!
    Mil besossssss

  34. Violeta dice:

    Hola Ague!! ya estoy en tu blog, me encanta todo lo que tienes.Muchas felicidades por esos premios, hace mucha ilusión, Sara y Joan también me han concedido uno.
    Besos

  35. Joana dice:

    Hola me encanta tu blog, ya soy seguidora (una mas je,je) creo que voy a pasar mucho rato por aqui
    gracias cielo.
    besos

  36. Ribereña dice:

    Deliciosa tu marquesa de chocolate, toda una tentación! Gracias por la visita y el comentario, yo también me quedo a cotillear tu cocina ;-)

    Un besote

  37. Guapisima te mereces todos los premios y mas!!……esa marquesa de chocolate me ha dejado turnia…..mis ojos dan vueltas y vueltas……que ganas de comerla!!….Abrazotes, Marcela

  38. Nati dice:

    Seguro que quedaste como uan marquesa jajaja. Enhorabuena por los premios. Un besazo.

  39. Rosana dice:

    Vaya delicia te mereces todos los premios…Besos

  40. Felicidades por tantos premios todos merecidos.
    La tarta se ve deliciosa, como todas las que haces.
    Besitos….

  41. Victoria dice:

    Como no te van a dar premios si eres la envidia de los pasteleros. Qué cosa más rica, tiene una pinta estupenda. Felicidades y Besitos.

  42. ¡qué cosa más rica, Ague! ¡me encanta esta Marquesa! :)
    Felicitaciones por los premios!

  43. Enhorabona pels premis i per aquesta preciositat de marquesa!

  44. isabel dice:

    Enhorabuena por los premios, guapa.
    Esa tarta parece complicadíima, de diez.
    Un beso

  45. Monty dice:

    ayy, que requetebuenooo. Me la guardo..

  46. Merchi dice:

    Que maravilla!!, si ya me comía un buen trozo ahora mismo. Que divina te ha quedado, como una marquesa me pondría yo si la llego a tener cerca jejejeje.

    besines y suerte guapisima :)

  47. Mari dice:

    Felicidades por el premio!!!

    Gracias por la marquesa de chocolate, luce sabrosa. Te quedo preciosa la presentacion.

    Un saludo,
    Mari

  48. *Eva* dice:

    gracias por tu comentario en mi blog.
    Esta tarta se ve divina.
    bs!

  49. Harapos dice:

    Pero qué pintaaaaa! Gracias por pasarte por mi blog, así yo he descubierto el tuyo.

    Un saludo!

  50. Odile dice:

    que preciosidad de tarta, intentaré hacerla, gracias.

  51. Donibaneko dice:

    ¡Qué Marquesa más rica, Ague! ¡me encanta esta pintaza que te quedo0!!!.

    Felicitaciones por los premios!
    Un besazo0o guapa

  52. Carmen dice:

    Ague, muchas gracias por pasar al blog, por tus comentarios y muchas felicidades por tus reconocimientos que te hacen.
    Rica receta esta que nos compartes. Muchas gracias y muchos saludos desde este punto del planeta.
    Un abrazo fraterno

  53. Ague dice:

    Gracias a todos por vuestros amables y excelentes comentarios y perdonarme si no os contesto uno a uno,por falta de tiempo pero os mando un enorme beso.
    Gracias a todos.

  54. Esta maravilla se me había pasado, como ha podido ser.
    Despues de esto creo que le quito el titulo de Marquesa a la entrada y te lo doy a ti, guapísima.
    Millones de besosssssssssssssssssssssssssss

  55. I like the helpful info you provide in your articles.

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