Galletas “Montanyetas del Toro”

24/04/2015Por

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Al ver estas galletas en la pasteleria artesana Can Pons no pude resistirme,tuve que hacerlas¡¡

Para los que no conozcaís la isla deciros que son un  homenaje a nuestra montaña más alta de Menorca

denominada Monte Toro.

Son unas galletas de chocolate para los más golosos de la casa y sin  ninguna complicación.

 

INGREDIENTES:

150 grs. de mantequilla (temperatura ambiente).

75 grs. de azúcar glass.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Media cuharadita de sal.

40 grs. de cacao en polvo.

200 grs. de harina.

50 grs. de harina de almendra.

 

PREPARACIÓN:

Sin thermomix:

Batiremos la mantequilla ablandada con las barillas eléctricas.

Vamos a ñadirle el azúcar mientras batimos.

Agregaremos la esencia de vainilla.

A continuación añadimos la harina,la almendra,la sal y el cacao y amasamos con la mano.

Formar una bola aplanada y dejar reposar en el frigorífico 30 mts.

A continuación vamos formando las galletas de una forma irregular simulando montañitas y poniéndolas en la placa de horno forrada con

papel.

LLevamos al horno 170ºC unos 10 mts.

Listas.

Con thermomix:

Poner la mantequilla ablandada en el vaso de la thermomix y batir 1mt a vel. 3.

Poner la thermomix a velocidad 3 y echar despacito el azúcar glass cucharada a cucharada.

Sin tiempo y a velocidad 3 añadirle la esencia de vainilla.

A continuación añadirle la sal,la harina y la de almendras y volver a programar a velocidad 3.

Por último añadirle el chocolate en polvo y volver a programar a vel. 3 sin tiempo.

Formar una bola aplanada y dejar reposar en el frigorífico 30 mts.

A continuación vamos formando las galletas de una forma irregular simulando montañitas y poniéndolas en la placa de horno forrada con

papel.

LLevamos al horno 170ºC unos 10 mts.

Listas.

 

 

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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