
Feliz lunes a todos,
lluvia,frío,viento….. vamos un día ideal para
tomarnos un cachín de tarta tan facilita
y tan exquisita como esta,
la verdad que me encanta la textura que
tiene la crema catalana y su sabor es realmente delicioso.
Yo la he hecho con la thermomix pero la podéis
hacer también sin ella ya que muchísimos de vosotros
me preguntáis si se pueden hacer los bizcochos y las
tartas sin ella,
la verdad es que igualmente y con el mismo resultado.
Esta ricura me la he llevado del blog de nuestra compañera
Postreadicción un blog dulce lleno de exquisiteces.

INGREDIENTES:
Para la base al microondas:
2 huevos.
50 grs. de azúcar.
50 grs. de harina.
Colorante.
Para la crema Catalana:
4 hojas de gelatina.
1 litro de leche.
8 yemas de huevo.
45 grs. maicena.
200 grs. de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la masa:
Batir los huevos con el azúcar hasta doblar el volumen.
Tamizamos la harina e incorporamos a los huevos.
Añadir el colorante si lo deseamos(en mi caso
hice un bizcocho naranja y otro amarillo).
Engrasar un molde apto para microondas.
Cocer en el 2 mts. 30 seg. desmoldar y dejar enfriar.
También podéis optar por una base de galletas en este caso
utilizaremos:
200 grs. de galletas.
80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
Triturar las galletas y añadir la mantequilla ablandada.
Poner la mezcla en un molde desmoldable e ir
apretando con los dedos la masa de galletas hasta que quede
toda uniforme.
Para la crema catalana:
Poner la gelatina en remojo en un vaso con agua.
Calentamos 250 ml. de leche y cuando esté apunto de hervir
añadir las hojas de gelatina bien escurridas.
Remover hasta que la gelatina esté bien disuelta y reservar.
Pondremos en le vaso de la thermomix los 750 ml. restantes de leche,
el azúcar,las yemas y la maicena,programamos 10 mts.90º C vel.2
Seguidamente programamos otros 2 mts. vel. 2 sin temperatura,
e ir vertiendo dentro la leche con la gelatina y a continuación la
esencia de vainilla.
Pondremos la crema sobre la base preparada tanto de bizcocho
como de galletasy dejar enfriar en la nevera hasta el día siguiente.
Cubriremos la tarta con azúcar y quemaremos con el soplete.
Yo he utilizado dos planchas de bizcocho para que tuviera consistencia.
Espero que os haya gustado,
Feliz semana.



Lasrecetasdetriana.com...Rocio y Jose Manuel.
16/04/2012 a las 12:43Nunca habia visto la tarta de crema catalana…y mira que la crema catalana nos gusta en casa sobre todo a Rocio…Ague…con tu permiso me la llevo…
Besos
Paco
16/04/2012 a las 12:51Buenas tardes Ague. Me encanta la crema catalana y esta tarta que has preparado esta para chuparse los dedos. Te ha quedado francamente maravillosa.
Un saludo Paco
Caty
16/04/2012 a las 12:59Es una tarta original, parece que muy rica y cremosa como un tarta de queso, seguro que me comía un buen trocito. Besitos
mariatem
16/04/2012 a las 13:00Me imagino el sabor de esta tarta, exquisito. Me llevo la receta.
Besos
La cocina de Camilni
16/04/2012 a las 13:32Es la primera que vez que veo una tarta de crema catalana, se ve muy bien!!!
patri
16/04/2012 a las 13:35que maravillaaaaaaaaaaaa!!…con su caramelito..como tiene que estar esto…
un besito guapa..que hace la tira que no te visitaba..
Julia
16/04/2012 a las 13:38¡Te ha quedado fantástica! Y rica… riquísima ¿verdad? lo que más me gusta a mí es el azúcar quemado de encima hmmmm…
Besos,
romo
16/04/2012 a las 13:57Sólo con verla se puede notar el sabor de esta tarta…..¡Exquisita!
Buena semana.
Las Recetas de Manans
16/04/2012 a las 14:01¡Que tentador cortecito se ve!, yo quiero probarla, que seguro sabe a gloria.
Teresa
16/04/2012 a las 14:07Qué color más apetecible, me encanta la crema catalana y te ha quedado espléndida, me llevo un trozo!!
Besosss
María Jesús
16/04/2012 a las 14:08Que buena Ague, que apetecible chica, con el romero al ladito…..lunares y rayas que decoración más exquisita…..
Oliva
16/04/2012 a las 14:14que buena, esta la hago seguro, besos
Maribel - Belmari
16/04/2012 a las 14:19Que pasada de tarta Ague, me encanta y con ese quemadito por encima…deliciosa!!
Besitos guapa y feliz lunes para ti también.
Cocidito de mi vida - Mavi
16/04/2012 a las 14:25¡Qué tarta TAN RICA! Es una pena que en casa haya venido el Sr colesterol a visitar a más de uno y no podamos disfrutaría, así que me tendré que conformar con disfrutar de tus fotos, que me encantan.
Muchos besos y feliz semana.
Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles
16/04/2012 a las 14:29Ains…. que cosa mas rica!!! Con lo que me gusta la crema catalana…. mmmmmmmmm
Te ha quedado de vicio….
Un besote
Sònia
Marién
16/04/2012 a las 14:31Con lo que me gusta la crema catalana…me la pido, pero ya!. Besos
Bárbara
16/04/2012 a las 14:51si que es un lunes frio, si, pero con esta tarta tuya he entrado en calor ;p
LA COCINERA DE BETULO
16/04/2012 a las 15:12Si es que el tiempo está loco, pero con este pastel seguro que le da luz y alegría al día, lo veo delicioso.
Besos y feliz semana preciosa.
Chelo
16/04/2012 a las 15:36La tarta no se si la haré pero la crema catalana seguro que sí. Un abrazo
Anna
16/04/2012 a las 15:42Jolín!!!, que buena idea. hacer de la crema catalana una tarta. Me encanta Ague, seguro que está exquisita. Besos
Isabel
16/04/2012 a las 16:50Nunca la he probado Ague, qué buenísima debe estar.
Es una tarta finísima!!
Bego
16/04/2012 a las 16:54Chiquitina que al final los del tajo inglés me darán empleo porque no voy a salir de alli, comprando un dia sí y otro también pareo, habra´que cambiar de modelo no ? jajaja….
Qué manera mas estupenda de endulzarnos esta primavera pasada por agua y fria.
Me ha encantado mi niña.
Besinos.
noe
16/04/2012 a las 17:20Guauuuuu se ve tremendamente rica, que ganas de hincarle el diente besos
Roser
16/04/2012 a las 17:21Nena quina pintorraa!!! mare meva amb el que m’agrada la crema catalana, com a pastís ja ni t’explico!! apuntat ara mateix! petons
lolines
16/04/2012 a las 17:40Ague, me gustan todas tus tartas, pero esta…..¡¡¡¡QUE DELICIOSA!!!!
recetas de cocina
16/04/2012 a las 17:55Menuda pinta que tiene ese postre, esta que se sale de la foto
un saludo
pepe
makinochan
16/04/2012 a las 17:55Menuda pinta Ague, te a quedado genial, Un besazo!!
quesemaquemao
16/04/2012 a las 18:06Ague, sencilla y rica como todo lo que sale de tus manos, estupenda, me la dejo en pendientes.
Besitos
Su
16/04/2012 a las 18:10Parece sencilla y seguro que quedas como una reina con ella. Y no parece tan difícil. Un besote.
CARMEN
16/04/2012 a las 18:11Querida Ague por aquí no hace ni lluvia, ni frio, si un poco de viento pero tambien está ideal el día para comer un trocin de esta rica tarta, Que pintaza tiene chiquilla. Besitos
María Alonso
16/04/2012 a las 18:20Deliciosa princesa y ademá con dos bases alternativas, otro envio que espero.
Más besinos
Michi Carrique
16/04/2012 a las 18:50Lo más de lo más rico del mundo, la crema catalana es lo mejor! Riquísima, qué pena que no la pueda probar. Besos, guapa!
orquidea59
16/04/2012 a las 19:06Aquí de lluvia nada, ahora viento, ufffffffffff.
Esa tarta está diciendo cómeme. ¡Que rica!.
Besets
SUNY SENABRE
16/04/2012 a las 19:48Ague, que delicia de tarta y que color tan bonito tiene. Vaya manitas tiene mi niña para los dulces, eres única.
Besitos preciosa,
TeRe
16/04/2012 a las 20:43Vaya corte que tiene!! tiene que estar super rica…un besazoo
Juani
16/04/2012 a las 20:44Niñaaaaa!!! pero que delicia!!! te ha quedado fantástica!!!! que maravilla!!!!! por Dios!!! la crema catalana me encanta y la tarta debe ser superior, para chuparse los dedillos y hasta los codos si viene a caso,jejejejjj muy buena. Besitos preciosa.
lola
16/04/2012 a las 21:03yo hice algo parecido y la verdad es que es deliciosa
¡¡besos¡¡
María
16/04/2012 a las 21:27Por DIos que delicia de tarta por dentro y por fuera, solo ver las fotos dan ganas de entrar por la pantalla, una maravilla. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com
Maria
16/04/2012 a las 21:35Nunca he preparado ni comido la crema catalana en modo tarta, pero umhhh vaya pintaza que tiene, no tengo ni la menor duda de que estará riquisima! 1 besin ague
Carolina
16/04/2012 a las 21:53Ague nunca había visto una tarta de crema catalana, meha encantado
Besitos
laurilla fondant
17/04/2012 a las 07:04madre mía que pinta! las fotos me han dejado con la boca abierta.
Amparo
17/04/2012 a las 07:07Ni la conocía ni la he probado, pero tiene un aspecto estupendo. Seguro que está muy rica.
Abrazos.
Ani-Chocolat
17/04/2012 a las 07:37Me encanta la crema catalana, yo no tengo thermomix, habrá que hacerlo a la manera tradicional. Muy rica. Besitos.
luna
17/04/2012 a las 07:57La crema catalana es una delicia por lo tanto esta tarta tiene que estar igual o mejor. te ha quedado estupenda, un corte buenísimo.
Pastelito Valiente
17/04/2012 a las 08:47Ummmmm, ummmmm y más ummmmmmmmmmmmmmm. La tengo que hacer ya, me encanta la crema catalana!!!
Olga
17/04/2012 a las 09:09Ague, la operación bikini , que no llegamos…..
Afri & Loli
17/04/2012 a las 09:46Auge por favor!!! si la crema catalana esta pa morirse de rica en tarta tiene que resucitar mamía tremenda tremenda…sin palabras me dejas
bss
loli
geles
17/04/2012 a las 11:06Qué tarta más deliciosa, me la pido con la base de galletas!! Besos
Judith
17/04/2012 a las 12:54quina bona manera de començar la setmana, no??? jajajaja. petonets guapa
Anita.
17/04/2012 a las 12:59qué ricaaaaaaa, me encanta¡¡¡
me comería un buen pedazo ahora mismo…
besitos guapa,
Ani.
laury
17/04/2012 a las 14:01ohhh yo me apunto a esta tartita pero ya! madre que pinta! que ganas de dulce me entraron chiquilla jaja
saluditos.
Andrea
17/04/2012 a las 14:35Qué rica ésta tarta , con crema catalana, mmm… Un beso.
Cris Mini Món
17/04/2012 a las 15:03Que buena como tarta! sorprendente, tiene que estar muy rica.
Un abrazo
A qué huele mi cocina ...
17/04/2012 a las 19:20Ague, se ve deliciosa y muy muy suave. Un abrazo, Alicia
Notas en mi cocina
17/04/2012 a las 20:25Que rico! hace rato que quiero hacer crema catalana pero nunca la había visto así en tarta, me parece una receta estupenda!
BESITOss
Angeles
17/04/2012 a las 21:53No había visto nunca una tarta de crema catalana…la crema catalana me gusta mucho y en casa ni te cuento, así que esta tarta tiene que estar deliciosa.Un beso
alp
18/04/2012 a las 06:50Pues no tiene desperdicio..una maravilla de receta…un beso desde Murcia..seguimos…
Morguix
18/04/2012 a las 13:45¡Con lo que me gusta a mí la crema catalana!. ¡Qué tarta tan estupenda!.
Un besote, guapa.
Alicia
18/04/2012 a las 17:04Una tarta fantástica y con un corte estupendo, como todas las tuyas.
Besazos.
Alicia.
vicky
18/04/2012 a las 17:38No se por que no me salen las actualizaciones de tu blog …. ahora veo la de recetas maravillosas que me estoy perdiendo como esta tarta y el bizcocho que he visto abajo … ese seguro que lo pruebo
Besitos
Toñi
18/04/2012 a las 21:00Ague, es super original, de crema catalana, fantásticas tarta, nena como me sorprendes.
Besitos querida.
JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)
18/04/2012 a las 21:33pero que es esta maravillaaaa!!!, lo tengo que probar cuanto antes, madre mia que ganas tengo…!!!
bsss
foodtravelandwine
19/04/2012 a las 04:55La crema catalana me encanta….asi que esta tarta me va a enloquecer!!….apuntada queda!!……Abrazotes, Marcela
mary
19/04/2012 a las 11:03Ague te ha quedado riquisima, menuda pinta¡¡¡
Inma Ll. R-C.
19/04/2012 a las 17:06¡Qué buena planta, que tiene esa tarta! Te pruebo un trocito Ague, no puedo resistirme!!! Un besito, Inma
thermo
19/04/2012 a las 17:23Esto tiene que estar de muerte, que cosa más buena!
Me gusta mucho mucho mucho, te lo copiaré ya mismo.
Me quedo con el enlace del blog que dices.
Besos.
Jordi elsdivendresfavestendres
20/04/2012 a las 09:19Quin tros de pastis!!
Loveforfood
20/04/2012 a las 14:48I love your recipes and I am gonna have to try these
garlutti
20/04/2012 a las 16:02LO QUE ME GUSTA AGUE … se ve buenisima bssMARIMI
Xoriguer 48
20/04/2012 a las 18:54Ague, muchas felicidades por estos 800 seguidores, esta tarta de crema catalana, tiene que estar buenísima, sera cuestión de probarla de hacer como me sale.Has sido una buena profe para mi, me diste las primeras pautas, y sin quererme comparar a ti ni por asomo, no se porque esta teniendo tanto éxito mi blog… acabo de llegar en el día de hoy a los 700 seguidores, vamos que te voy a la zaga, jajaja
Un beso y que tengas un buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl…
Delicias Baruz
20/04/2012 a las 19:03Enhorabuena por esos 800 seguidores, te los mereces de verdad y que mejor forma de celebrarlo que con esta tarta tan impresionante, tiene una pinta espectacular. Un abrazo, Clara.
Isabel
21/04/2012 a las 16:38A mi es que me apasiona la crema catalana Ague!! y esta version que te has marcado me ha dejado con la boca abierta,menuda chulada de tarta!!!
Un abrazo cocinera!!!
Rosana
23/04/2012 a las 09:49Con lo que nos gusta la crema catalana esta tarta nos va a encantar, que pinta deliciosa!! Besos
PENELOPE
26/04/2012 a las 11:35Que riquísima tarta, estupenda!!! Me ha encantado, felicidades!!! Un besito.
doris
29/04/2012 a las 00:16Muchas gracias por lo que me toca amiga y decirte que esta cremita es deliciosa…Besotessss!!