Hoy os propongo esta delicia de bizcocho,suave nutritivo,fácil, una manera diferente de comer la fruta tan inprescindible en nuestra dieta.
INGREDIENTES:
4 huevos.
180 gr. de azúcar.
2 aguacates.
Zumo de medio limón.
50 ml. de aceite de oliva.
220 gr. de harina.
1 sobre de levadura en polvo.
Azúcar glass
PREPARACIÓN:
- Poner los huevos y el azúcar en un bol y batiremos con unas varillas unos minutos.
- Limpiamos los aguacates quitándoles la piel y la semilla.
- Trituramos el aguacate con un tenedor y le añadimos el zumo del medio limón.
- Incorporamos el puré del aguacate a la mezcla anterior y le añadimos el aceite.
- Por último añadimos la harina junto a la levadura y removemos hasta que nos quede todo bien integrado.
- Engrasamos un molde,incorporamos a este nuestra masa de bizcocho y llevamos al horno precalentado.
- Horneamos 40 mts. a 180ºC.
- Una vez frío espolvorear con azúcar glass.
Fuente de la receta:
