Hoy os traigo una receta sencilla,fácil y con un color que encanta al gusto y a la vista,en casa les encanta y la verdad que son unos espaguetis con una salsa de lujo fáciles y buenos de preparar.
INGREDIENTES:
- Espaguetis.
Para la salsa al pesto:
- 15 gramos de hojas de albahaca fresca
- 50 gramos de almendras crudas y peladas
- 30 gramos de queso curado
- 1 diente de ajo pequeño.
- 8 cucharas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de agua
- Sal al gusto.
PREPACIÓN:
- En una olla calentar abundante agua, añadir un chorrito de aceite y un poco de sal.
- Cuando esté hirviendo, agregar la pasta, remover hasta que los espaguetis estén cocidos.
- Cuando la pasta esté lista, escurrir.Reservar.
- Lavar y secar bien, las hojas de albahaca.
- Cortar el queso en trozos pequeños o rallarlo.
- Pelar el ajo y retirar el centro para que no nos repita.
- En un bol añadir el ajo y triturarlo bien.
- Luego agregar las almendra y las hojas de albahaca.
- Añadir el aceite y triturar bien.
- Ahora toca el queso cortado en trozos pequeños y dos cucharadas de agua.
- Continúa triturando hasta que se forme una pasta.
- Es el momento de probarlo y añadir sal al gusto.
- Si te gusta menos densa, añade un poco de aceite de oliva virgen.
- Calentar los espaguetis reservados en la sarten y servirlos acompañados del pesto de almendras.
Fuente de la receta:
