No hay nada más gratificante que abrir el frigorífico y utilizar estos ingredientes que nos han quedado en el interior del cajón casi olvidados y poder cocinar con ellos una receta fantástica, me encanta cocinar cuando la nevera esta casi vacia ya que me toca improvisar,sacarle partido a los ingredientes antes de volver a llenarla….aquí esta y aquí juega el papel de imaginación,de aprovechar …. y de saber que con pocos ingredientes podemos realizar un plato buenísimo el cual no nos imaginabamos.
Con esta receta me uno al proyecto de Marisa de Thermofan
Receta de aprovechamiento y reciclaje para aprovechar los alimentos,si os gusta reciclar pasaros por 1 + /-100, desperdicio 0
encontraréis un montón de ideas de aprovechamiento de los alimento.
INGREDIENTES:
- 150 gr de cebolla
- 75 gr de pimiento verde
- 75 gr de pimiento rojo
- 100 gr de berenjena
- 100 gr de zanahorias
- 150 gr de champiñones
- 100 gr de guisantes
- 1 diente ajo
- 1 hoha de laurel
- 60 ml de aceite de oliva virgen
- 200 gr tomate triturado
- 200 ml de agua
- sal
- pimienta
- colorante alimenticio
- 350 gr de fideos.( para 4 personas)
PREPARACIÓN:
En thermomix:
- Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos, el pimiento verde,el pimiento rojo, la berenjena, la zanahoria, el ajo,los champiñones, el aceite, sal y pimienta y programamos 4 segundos/velocidad 5. A continuación volvemos a programar 10 minutos/120ºC/velocidad cuchara con giro inverso activado.
- Añadiremos al vaso de la thermo el tomate triturado y programamos 5 minutos/120ºC/velocidad cuchara con giro inverso activado.
- Añadimos el agua y programamos 3 minutos/Varoma/vel cuchara con giro inverso activado.
- Agregamos los fideos y removemos bien con la espátula para que se distribuyan bien. Programamos el tiempo que indique en el paquete/100ºC/velocidad cuchara con giro inverso activado.
Método tradicional:
- Picamos los pimientos,la cebolla y el ajo, añadimos el aceite en una sarten y rehogamos.
- Cuando vaya tomando color añadiremos el resto de verduras picadas a nuestro gusto,el tomate triturado y la hoja de laurel.Dejamos saltear todas las verduras.Salpimentamos.
- Una vez esten bien pochadas las verduras añadimos el agua y después los fideos,añadimos el colorante alimenticio.
- Cocemos el tiempo que nos indique el paquete de fideos.
Fuente de la receta:
Marisa González
03/10/2018 a las 08:33Hola Ague. Me despierto y ya me dan ganas de comer. Tienes razón, muchas veces, cuando no tenemos casi nada en la nevera, la creatividad se presenta y el resultado es mucho mejor que si la tuviéramos bien llena.
Estos fideos me han encantado y encima, sin muy sanos.
Mil gracias por unirte al proyecto.
Besets mil.
Ague
07/10/2018 a las 12:29Me encanta poder colaborar contigo Marisa y ya sabes tenemos algo pendiente yo te aviso.besets.