Me encanta el dulce y este postre, lo hago muy amenudo,con la thermomix es un instante realizarlo y nunca falla sale clavadito,eso sí os tiene que gustar mucho el chocolate por que la verdad es apto para chocolateros…….su sabor es denso y su textura es muy espesa,así que los chocolateros vaís a disfrutarlo.
Ya veis que la decoración ya depende de vosotros mismos, yo tenia varias golosinas en casa y a volar la imaginación,golosinas y un poco de merengue italiano….más calorias imposible pero te quedas a gusto entre el chocolate y el disfrute del merengue vamos postre completito…….
INGREDIENTES:
- 200 gr de chocolate fondant
- 50 gr de azúcar
- 100 gr de nata
- 4 huevos
- 1 pellizco de sal
PREPARACIÓN:
- Poner el azúcar en el vaso de la thermo y pulverizar 10 segundos/velocidad 10 bajar con la espátula los restos de azúcar del vaso.
- Añadir al vaso el chocolate fondant y la nata y programar 4 minutos/50ºC/velocidad 2
- Agregar las yemas al vaso y programar 15 segundos/velocidad 4 verter la mezcla en un bol y reservar.
- Lavamos bien el vaso de la thermomix para que no nos queden restos y secar el vaso.
- Ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso,añadimos las claras junto a la pizca de sal y batimos
- Añadiremos las claras montadas del vaso al bol dónde tenemos la mezcla del chocolate y con movimientos suaves y envolventes mezclamos.
- Verter en vasitos individuales y llevar al menos una hora al frigorífico.
Marisa González
29/09/2018 a las 14:26Vaya mousse de chocolate. Denso y decorado de una forma muy original. Soy de chocolate, de mousse de chocolate y de merengue, pero lo tengo que comer ligero.
Te dejo uno que hice que es diferente y también con la maquinita.
http://thermofan.blogspot.com/2015/03/mousemousse-de-chocolate-magica-4.html
Besets, guapa.