

Hoy os traigo una masa de quiche diferente,con una crema de leche y huevo..
Esta quiche de tomate es ligera,fresca con todo su sabor,ahora que los tomates están es su esplendor.
INGREDIENTES:
masa:
250 grs. de harina.
1 pizca de sal.
125 grs. de mantequilla.
75 ml. de agua.
Relleno:
1 cebolla pequeña.
600 grs. de tomates maduros.
300 grs. de mozzarela.
albahaca.
1 huevo más una clara.
100 grs. de nata líquida.
sal.
Pimentón dulce.
PREPARACIÓN:
Masa:
Preparar con la harina,la sal,la mantequilla y el agua una masa e ir amasando rápidamente.
Formar una bola y envolverla en papel film.
Dejar reposar en el frigorífico al menos una hora.
Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo,estirar la masa con el rodillo,cubrir el molde de la quiche con la masa,pinchar el fondo con un tenedor y hornear 12 mts.
Reservar.
Relleno:
Picar la cebolla.
Pelar los tomates y cortar en rodajas.
Extender las rodajas de tomate y el queso sobre el fondo de la quiche y repartir por encima la cebolla picada.
Reservar.
Crema de leche y huevo:
Batir el huevo,la nata (o leche),el pimentón y el albahaca.
Verter la crema sobre la quiche
Hornear unos 20-25 mts. a 180ºC.
Catalina
22/05/2011 a las 18:17AGUE siento decirte que he registrado toda tu cocina , jajaja y me ha encatado , te dejo el comentario en quiches por que es un plato que me encanta y pienso hacer todas las que tienes por aqui, ya te diré , besitos
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04/06/2014 a las 04:10Hola estoy encantada de visitar vuestra página me
parece super buena.
Yo soy una escolar universitaria que me encanta el desarrollo web,
el bosquejo y sobre todo la creación de aplicaciones de juegos
para móviles.
Me gusta mucho vuestra web me parece super interesante.
Os felicito por vuestra web, soy desde ahora una admiradora vuestra.
Hola me ha gustado mucho tu articulo
Es alucinante, buena advertencia la que he encontrado.
Muchos besitos.
Por fin alguien que me lo ha explicado para que yo
lo puede comprender. Estoy asaz contenta.
Grande, que contenta estoy, es lo mas. Gracias.