Cuina Menorquina

Mini Cocas Menorquinas de Fresas y Melocotón

Escrito el 09/04/2011

INGREDIENTES:

600 grs. de harina.

100 grs. de azúcar.

2 huevos.

40 grs. de levadura fresca de panadería.

1 patata o boniato hervido grande.

Medio vaso de aceite.

Medio vaso de leche tibia.

Dos cucharadas grandes de mantequilla ablandada o manteca cocida.

Azúcar glass para adornar.

Azúcar para rociar la coca antes de hornear.

Fresas,melocotones o cualquier fruta que nos guste.

PREPARACIÓN:

Poner la harina en un bol,añadirle la levadura disuelta en medio vaso de leche tibia,

el azúcar y el huevo e ir amasando,

cuando la masa empieze a tener un poco de consistencia añadirle la patata o el boniato hervido echafado,

el aceite,la mantequilla y seguir amasando.

Cuando tenga una consistencia homogénea,estirar la masa sobre una placa de horno con papel sulfurizado y

dejar que leude,cuando haya doblado su tamaño,o bien estirar la masa para hacer una sola coca o bien

hacer cocas individuales como las que he hecho yo.

Le damos la forma deseada a la masa y le añadimos la fruta por encima,rociar con azúcar y aceite de

girasol.

Listo para hornear unos 45 mts aproximadamente a 180º C.si es solo una coca y 20 mts. si son individuales.

Una vez frias espolvoreamos las cocas con azúcar glass.

Recetas

Ague

Hola me llamo Ague, menorquina,entusiasta del deporte de la decoración y muy aficionada a la repostería y una apasionada de la cocina.

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Karma
09/04/2011 a las 17:37
Ague, qué pinta tan deliciosa que tienen estos pastelitos! Muchas gracias por compartir la receta, seguro que estan ricos ricos.
Besitos wpi!
Susana
09/04/2011 a las 17:45
Bueno, que pastelitos tan ricos, te quedaron monísimos. Algo parecido de aspecto pero no de ingredientes hice la semana pasada pero lo tenía guardado para otra ocasión. Las fotos muy bonitas.
Feliz tarde
Anna
09/04/2011 a las 17:49
Ague, qué ricas esas mini cocas. con albaricoque la había probado, pero con fresas me ha encantado también. si es que no paras de hacer cosas ricas y que apetecen sólo con verlas. Un beso guapísima y feliz domingo, que de sábado ya queda poco.
Ratita Golosa
09/04/2011 a las 17:50
Agueeeeeee…que me estoy poniendo como el kiko con tus recetas…jajajaaaaa…que ahora como me salen bien…aleeeee… por las noches me pongo las botas!!! Esto hay que hacerlo pero ya, pero solo las probaré…jajajaaaa…qué pinta que tienen y encima haces unas fotos que están para comérselas pero ya!!!
Besoooooooossssssss
Mari
09/04/2011 a las 17:55
Se ven riquísimas estas mini-cocas!! Me han encantado así individuales.
Besos.
LA COCINERA DE BETULO
09/04/2011 a las 17:56
Qué chulas quedan así individuales y con todos ese book fotográfico que les has hecho, cómo no nos van a apetecer. Pues nada, como son pequeñas me llevo una de cada.
Qué tal el calor por las Islas? Aquí ya es insoportable.
Besos preciosa.
orquidea59
09/04/2011 a las 17:59
Que cosa más rica.
Estas mini cocas. Y esas fotos?, deliciosas y preciosas.
Besazos
nuska
09/04/2011 a las 18:19
Una monada de cocas, Ague. Un beso.
Belmari
09/04/2011 a las 18:22
Que preciosidad de fotos!!
Monisimas que da pena comerselas…pero como hay muchas me llevo una de cada OK?
Besos guapa
Elen
09/04/2011 a las 18:27
Ague, los postres individuales me gustan mucho y estos tienen una pinta…A ver si engaño a mi costi para que me los haga,jajaaaaaaaaaaaaa.Terminaré por hacerlos yo.
Un besoooo
Rosa García Figueira
09/04/2011 a las 19:18
Ague!!!, esto es un peligro!!!,por que ya está cerrada la pastelería si no allá me iba a comprar algo del hambre que me han dado tus fotos.
Tienen una pinta bárbara.
Un fuerte abrazo y feliz domingo
NaranjitaVerde
09/04/2011 a las 19:25
que pinta tan rica!!!! con esa presentacion cualquiera se niega a probar uno!!! un bico
Morguix
09/04/2011 a las 19:32
¡Pero qué bonitas y qué ricas!.
Me gusta mucho la idea de que sean individuales.
Un besote, guapa.
Sole
09/04/2011 a las 19:38
¡que bonitas, Ague! para un té de lujo :)
Judith
09/04/2011 a las 19:47
t’han quedat molt mones!!! a més, he vist una maduixa amb forma de cor!!!! ooooooo. petonets
Montse
09/04/2011 a las 20:09
Tienen que estar deliciosas!!!
Besotes wapaa
Rosana
09/04/2011 a las 20:32
Pero bueno que delicia de cocas!! tienen una pinta estupenda, las fotos preciosas. Besitos
Francesc Estorach
09/04/2011 a las 20:36
ving a buscar-ne un parell per dema al matì,je je, una pinta excelent. petons
Sara
09/04/2011 a las 20:43
Me encantan como te ha nquedado paisanita, y las fotos…vaya caña, ahora, me gustan mucho más, un besote.
La cocina de mi abuelo
09/04/2011 a las 20:59
Agueee que buenass, me encantan que ricas.

me llevo ya la receta
Isabel
09/04/2011 a las 21:37
Nunca las he probado Ague, me apetece hacerlas.
Están divinas!!!
Carmen
09/04/2011 a las 22:10
Qué bonitas que te han quedado!! tienen pinta de estar deliciosas!!!!!
Rosita Vargas
10/04/2011 a las 01:53
Que ricas cocadas,se ven riquísimas,una dulzura de bizcochitos,me llevo 3,cariños y abrazos.
http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
10/04/2011 a las 05:43
que cosa mas rica y que bonitas te han quedado,es una maravilla,a mi cada vez que veo una entrada tuya ,vengo corriendo,siempre me sorprendes.un beso
Begonia
10/04/2011 a las 07:40
Que fotos más espectáculares!! Y los bizcochitos tienen que ser una delicia por la presencia que tienen.
Un millón de besos
Bertha
10/04/2011 a las 08:23
Qué chulada!!! y además con dos de mis frutas favoritas, vamos que estoy lo pruebo yo sí o sí.
Besines
Artabria
10/04/2011 a las 08:25
Qué buena pinta!! Nunca había visto lo de la patata en una receta dulce, habrá que probar.
Manderley
10/04/2011 a las 08:50
Que ricos se ven Ague. Deliciosos! No sé cuál me comería, creo que el de fresa.

Besos guapa.
Silvia
10/04/2011 a las 09:14
Hola Ague,¡¡¡ que buena pinta!!Te han quedado estupendos, me comería uno ahora mismo, y las fotos preciosas
besotes
Nora
10/04/2011 a las 09:19
Pero que cosas más bonitas preparas, da pena hincarles el diente, jeje, seguro que estaban deliciosas.
Un besito y feliz domingo.
Dulcegimena
10/04/2011 a las 09:37
Hermosas, deliciosas!!!
Besotes!
SUNY SENABRE
10/04/2011 a las 12:00
Ague, estas coquitas me han encantado, tienen que estar muy ricas. Las eh guardado para probarlas.

Besitos cariño,
Ana Sevilla
10/04/2011 a las 15:23
QUE CUQUIS TE HAN QUEDADO, COMO TODO LO QUE HACES, BESITOS
Las Recetas de Manans
10/04/2011 a las 15:33
Tienen que saber divinas, pero además, estan tan bien presentaditas…
garlutti
10/04/2011 a las 17:40
Que monada AGUE …da pena comerselas …son una preciosidad ..esta apuntado …bssss MARIMI
La cuina de l'Eri
10/04/2011 a las 18:55
Espectacular Ague, són una autèntica cucada.. Quines fotos més maques. Vaja que ho té tot!! Petons
Afri & Loli
10/04/2011 a las 18:59
Auge que fotos ..dan ganas de comerse la pantalla..madre mia que colorcillo tienen ..me las apunto
besote
loli
Melania
10/04/2011 a las 19:47
Hola Ague, una pinta estupenda, te dan ganas de comerte una. Quiero hacerlas pero no me quedó claro el último paso, donde dices le damos la forma deseada y horneamos. ¿es que no se meten en ningún molde? si es masa como se le da la forma?
Espero me respondas para poder hacerlas.

Muchas gracias por ponernos esas cosas tan ricas.
Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles
10/04/2011 a las 20:24
Mmmm… buenisimas!! Y las fotos son preciosas!!!
Recetas asi son las que necesito para mi concurso ;-)
Un besote
Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
10/04/2011 a las 21:06
Buenísima idea…unas cocas geniales.
Besos
foodtravelandwine
11/04/2011 a las 02:31
Ague…..pero que hermosas te han quedado….esas cocas individuales me han fascinado….si parecen de pasteleria!!….las de frutillas realmente se ven deliciosas….Como haces los moldes individuales?….o tienes moldes especiales??…..feliz semana!!……Abrazotes, Marcela
Lily
11/04/2011 a las 08:29
Ague que monada !!!! Tienen una pinta tremenda !!! Me llevo una de cada pàra probar
Feliz semana wapa
Besos
cristina
11/04/2011 a las 11:34
SEGURO QUE LA RECETA ESTABA DELICIOSA PERO HIJA MIA LAS FOTOS SON LO MASSSSSSSSSS QUE BONITASSS BESITOS CIELO
Espe
11/04/2011 a las 14:54
seguro que las dos estan buenisimas
Carol
11/04/2011 a las 16:03
Que bonitas te han quedado Ague! Además de la pinta tan rica que tienen…

Un besito y feliz semana!
Juana
11/04/2011 a las 16:21
Querida Ague!!!, hoy no cuentas nada :(….es que me gusta tanto leer tus entradas tan tiernas..:(
pero tus coquitas son preciosas de verdad,tienes un don para hacer que todo sea bueno y hermoso querida amiga!
Esta semana nos hablamos..OK??
A ver si te xplico como se hace eso del correo…no me gusta llegar tarde, aunque sabes que yo los findes me pierdo un poco..
Besitos linda Ague! :)
Rosa,
11/04/2011 a las 16:30
Tienes razón Ague, es de lo más facilita y se ve deliciosa, me la dejo anotada que a los golosillos de casa les encanta el chocolate.
Muxuak
Alicia
11/04/2011 a las 18:04
Que ricas y fáciles, de esta me animo.
Muchos besos.
Alicia.
PD. todavía no han olvidados los bollycaos.
Carrot Cake
12/04/2011 a las 20:06
Muchísimas gracias por tu comentario Ague, eres un cielo! :)

Estás de obras en el blog? Porque me salen unos cartelitos muy raros diciéndome que estás haciendo un pequeño trabajillo! Igual es mi ordenador, que chifló jajaja

Un besote enorme!
María Alonso
15/04/2011 a las 21:50
Sigo marcha atrás, insisto porqué ya no me mandas nada, me tienes abandonada…neceito tuppers!!!!!!
Otro millón de besitos
LINA AMELLER
20/05/2012 a las 07:58
Agueeeeeeee,ja estic xuruat per aqui, es teu bloc es una pasada. Jo ara faig ses coques amb cireres, les has provades?? quedan bonissimes. I lo dit ja tenx una visitante mas, m’ha encantat. Un beso que ahir ni ens vam despedir
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Mini Cocas Menorquinas de Fresas y Melocotón

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LINA AMELLER