Por qué no hacer nuestro propio caramelo casero?
Pués si, una auténtica delicia casera, muy fácil y sana y además
en un par de minutos podemos saborear nuestro propio caramelo,
ideal para nuestros postres,para acompañar o simplemente
para darnos un capricho.
Esta ricura me la he llevado del blog de nuestra querida Rosa Velocidad cuchara
Os aseguro que su sabor y textura es muy parecido al comercial,
animaros a probarlo quedaréis encantados.
Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Para un bote de 250 grs.
200 grs. de azúcar moreno.
100 grs. de agua embotellada.
50 grs. de azúcar invertido.
PREPARACIÓN:
Pon en el vaso de la thermomix el azúcar moreno y el azúcar invertido
y programar 5 mts. 100ºC a vel. 1
Incorporar el agua y programar 5 mts. 100ºC vel.1
Una vez acabado el tiempo vuelve a programar 5 mts.varoma vel. 2 colocando
el cestillo para evaporar en lugar del cubilete.
Pasar a una botella o tarro de cristal, tapar y dejar enfríar.
Yo lo deje en la nevera para que cogiera más consistencia por
que acabado de preparar es bastante líquido y va cogiendo cuerpo
una vez enfría.
Alicia
18/06/2012 a las 16:37Debe estar riquísimo. La pena es que en casa no somos muy de caramelo.
Besazos.
Alicia.
Jose
18/06/2012 a las 16:46Bueno, me ha sorprendido muchísimo esta entrada. No sabía que el caramelo líquido fuera tan facilito. Ya no hay excusa para no hacerlo en casa. Besitos.
Michi Carrique
18/06/2012 a las 16:57Qué bien, yo siempre lo compro porque me daba la sensación de que era muy difícil. Bueno, yo no tengo thermomix, pero supongo que en la olla de toda la vida también se hará bien. Lo que sí tengo que hacer es el azúcar invertido, tengo ganas de probarla en bollitos. Besos
romo
18/06/2012 a las 16:58Es ideal!! Sabes si se puede hacer de forma tradicional?
Besos
Anna
18/06/2012 a las 16:59Que fácil con la Tx!!, y es una idea estupenda para tenerlo preparado. Besos
lolines
18/06/2012 a las 17:13Ha de estar riquisimo, y mucho mejor que el comercial.
orquidea59
18/06/2012 a las 17:48Casero…una delicia.
Besazos
Chez Silvia
18/06/2012 a las 17:49Mira lo he hecho pero sin la Thermomix, y veo que aún es más sencillo, me lo llevo. Besote guapa!
Bulma
18/06/2012 a las 18:06Pues tiene que estar riquísimo, otra receta que tomo nota
Saludos
María Jesús
18/06/2012 a las 18:16Ahora que he os hecho el azucar invtido apra los helados vaya partido que le vamos a sacar a la medida hecha,jjjj genial :))
noe
18/06/2012 a las 18:17Que maravilla y caseo me parece sensacional besos
GOLONSEGUS
18/06/2012 a las 18:29Que pena que no tengo Tehermomix … , porque es bién facilito !
Besitosss.
Dulcegimena
18/06/2012 a las 18:53Hola Ague, guapa! Pero qué fácil! La verdad es que con esta receta ya no tenemos excusa para comprar caramelo ya hecho.
Besitos guapa y buen comienzo de semana.
Joaquina
18/06/2012 a las 19:14Que fácil.. y que reportaje de fotos más bonito.. esa botella es ideal.. me gusta!! besos,
Priscila M R
18/06/2012 a las 19:26SEGURO QUE ESTA DELICIOSO… ADEMAS SOY UNA FANATICA DE LAS COSAS HECHAS EN CASA….
BESAZOOOOOOOOS
conlatripallena.blogspot.com
Pastelito Valiente
18/06/2012 a las 19:30Una de las recetas funadmentales en cualquier cocina, y no tiene comparación con el comprado. Un beso
Salomé
18/06/2012 a las 20:33Me gusta porque suelo hacer caramelo para el flan pero a veces quiero uno ‘como el comprado’ para algún postre y no sabía que se podía hacer en casa, me encanta! Besos
JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)
18/06/2012 a las 20:46me ha encantado para poder tenerlo en casa….pero lo que de verdad me ha flipado son las fotos…..!!
María Alonso
18/06/2012 a las 21:02Ay mi chica!!! Qué abandonaditas nos tenemeos, pero de este caramelín espero una botellina…hacemos un canje.
Mil millones de besinos princesa
Carolina
18/06/2012 a las 21:36Niña, con ese caramelito acompañando un flan o un heladito sí que se tiene que disfrutar. Es la primera vez que lo veo casero
Besitos
Yolincook, Para gustos, los sabores
18/06/2012 a las 21:58Que bueno niña y sencillo, pues yo lo voy a probar que a mi lo caserito me gusta mucho y seguro que los flanes me quedan más buenos con este caramelito
Besotes princesa
Isabel
18/06/2012 a las 22:01Pero qué buenas ambientaciones haces Ague!
Me gusta
Cocidito de mi vida - Mavi
18/06/2012 a las 23:01Llevo tiempo haciendo caramelo casero, pero de una forma muy diferente. Pienso probar esta forma de hacerlo, sin duda.
Besitos.
Laura
18/06/2012 a las 23:38Me quedo impresionada cada vez que veo tus reportajes fotográficos, son espectaculares.
Oye, el caramelo super fácil ¿no?, lo malo es que no tengo Thermomix, a ver si adapto la receta porque hay uno aquí en casa adicto al caramelo, cosa fina…
Besinos guapísima y feliz semana.
Roser
19/06/2012 a las 04:24No tenia ni idea que es fes aixi!! quina bona idea!! si és que les coses casolanes sempre són molt millor que les comprades, menys aditius i ingredients que no calen!! m’ho apunto sens dubte! petons gupaa
Su
19/06/2012 a las 07:10Qué caramelo más brillante. Yo soy bastante pasota y suelo comprarlo hecho para cuando hago flanes, aunque tampoco parece tan difícil… Un besote.
CHARO
19/06/2012 a las 07:36qué fotos tan preciosas Ague. Yo no lo he hecho nunca, me refiero que lo hago en el momento con azúcar y agua y lo uso, nunca me queda nada.
Rosana
19/06/2012 a las 07:57Que buena idea Ague!, y que fácil de hacer, me encanta. Las fotos maravillosas. Besos
laury
19/06/2012 a las 12:28parece bien facil! pero es que soy mas perezosa para estas cosas…suelo comprarlas ya preparadas.las fotos magnificas!!
saluditos.
LA COCINERA DE BETULO
19/06/2012 a las 13:06Te ha quedado perfecto Ague, tendré que animarme que seguro que es mucho más sano.
Las fotos son preciosas.
Besos preciosa.
llimaverda*
19/06/2012 a las 13:53jo m´el faix però cada vegada, bona idea fer més cantitat i una feina menys, besets, les fotos xulíssimes!!!
Nuska
19/06/2012 a las 18:11¡Preparada para miles de postres deliciosos! tienes un peligro…Bsts
Lila
19/06/2012 a las 19:07Me encanta tu receta, maravillosa, muy original y de lo mas facilita.
Un saludo
Toñi
19/06/2012 a las 20:22Esto es una auténtica joya, como el casero ninguno.
Besitos querida.
Conchi
19/06/2012 a las 21:22Hola Ague, Muchas gracias por tu visita y por quedarte en mi cocina, anda que no me va a venir bien tenerte cerquita. Me encanta tu blog!!. He flipao en colores con tus fotos, son espectaculares!!
El caramelo maravilloso y super fácil, lo malo es que no tengo Thermomix, a ver si adapto la receta.
Un beso ^_^
cristina
19/06/2012 a las 22:06que bueno mi niñaaa para hecharselo a un flannn un beso wapa
Donibaneko Buscando Umami
19/06/2012 a las 22:42Buenisimo0o!!! Me guardo esta receta. Como el casero seguro que ninguno. Además con Thermomix que da menos pereza de ensuciar jejeje
Me encantan las fotos tan coloridas que haces…
Besoos
Beatriz Mandarinas
20/06/2012 a las 14:42Yo también lo ví en velocidad cuchara y me lo puse en pendientes, ahora a ver cuánto tardo en hacerlo… ops!
Genial el tuyo ;)
Besos
Silvia
20/06/2012 a las 20:28Uf que rico, muchísimo más bueno del comercial y con mejor sabor seguro las cosas caseras se notan, que bueno para unas tortitas
besos
lola
20/06/2012 a las 22:12que util y ademas mejor que el comprado, sabes el tiempo que dura en el frigo?
¡¡besos¡¡
Javier
21/06/2012 a las 10:23Ummm a cuántos postres les vendría bien un poco de este caramelo…
¡Buen verano!
Mijú
22/06/2012 a las 13:29Ni comparación con el industial :)
Un saludito
GOLONSEGUS
22/06/2012 a las 14:41GRACIAS Ague ! por todo , estaré pendiente .
Besitosss.
Espe
07/07/2012 a las 19:00me lo imagino en un flan.mmmmm
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