Todo casero

Caramelo Líquido Casero

Escrito el 18/06/2012

 
Por qué no hacer nuestro propio caramelo casero?
Pués si, una auténtica delicia casera, muy fácil y sana y además
en un par de minutos podemos saborear nuestro propio caramelo, 
ideal para nuestros postres,para acompañar o simplemente
para darnos un capricho.
 
Esta ricura me la he llevado del blog de nuestra querida Rosa Velocidad cuchara
Os aseguro que su sabor y textura es muy parecido al comercial,
animaros a probarlo quedaréis encantados.
Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Para un bote de 250 grs.
 
200 grs. de azúcar moreno.
100 grs. de agua embotellada.
50 grs. de azúcar invertido.
PREPARACIÓN:
Pon en el vaso de la thermomix el azúcar moreno y el azúcar invertido
y programar 5 mts. 100ºC a vel. 1
 
Incorporar el agua y programar 5 mts. 100ºC vel.1
 
Una vez acabado el tiempo vuelve a programar 5 mts.varoma vel. 2 colocando
el cestillo para evaporar en lugar del cubilete.
Pasar a una botella o tarro de cristal, tapar y dejar enfríar.
Yo lo deje en la nevera para que cogiera más consistencia por
que acabado de preparar es bastante líquido y va cogiendo cuerpo
una vez enfría.
 
 
 
 
 
 

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Hola me llamo Ague, menorquina,entusiasta del deporte de la decoración y muy aficionada a la repostería y una apasionada de la cocina.

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07/02/2012

Manteca Cocida y una pareja encantadora¡¡¡¡¡¡¡¡

26/08/2011
  • Alicia
    18/06/2012 a las 16:37

    Debe estar riquísimo. La pena es que en casa no somos muy de caramelo.
    Besazos.
    Alicia.

  • Jose
    18/06/2012 a las 16:46

    Bueno, me ha sorprendido muchísimo esta entrada. No sabía que el caramelo líquido fuera tan facilito. Ya no hay excusa para no hacerlo en casa. Besitos.

  • Michi Carrique
    18/06/2012 a las 16:57

    Qué bien, yo siempre lo compro porque me daba la sensación de que era muy difícil. Bueno, yo no tengo thermomix, pero supongo que en la olla de toda la vida también se hará bien. Lo que sí tengo que hacer es el azúcar invertido, tengo ganas de probarla en bollitos. Besos

  • romo
    18/06/2012 a las 16:58

    Es ideal!! Sabes si se puede hacer de forma tradicional?
    Besos

  • Anna
    18/06/2012 a las 16:59

    Que fácil con la Tx!!, y es una idea estupenda para tenerlo preparado. Besos

  • lolines
    18/06/2012 a las 17:13

    Ha de estar riquisimo, y mucho mejor que el comercial.

  • orquidea59
    18/06/2012 a las 17:48

    Casero…una delicia.
    Besazos

  • Chez Silvia
    18/06/2012 a las 17:49

    Mira lo he hecho pero sin la Thermomix, y veo que aún es más sencillo, me lo llevo. Besote guapa!

  • Bulma
    18/06/2012 a las 18:06

    Pues tiene que estar riquísimo, otra receta que tomo nota
    Saludos

  • María Jesús
    18/06/2012 a las 18:16

    Ahora que he os hecho el azucar invtido apra los helados vaya partido que le vamos a sacar a la medida hecha,jjjj genial :))

  • noe
    18/06/2012 a las 18:17

    Que maravilla y caseo me parece sensacional besos

  • GOLONSEGUS
    18/06/2012 a las 18:29

    Que pena que no tengo Tehermomix … , porque es bién facilito !
    Besitosss.

  • Dulcegimena
    18/06/2012 a las 18:53

    Hola Ague, guapa! Pero qué fácil! La verdad es que con esta receta ya no tenemos excusa para comprar caramelo ya hecho.
    Besitos guapa y buen comienzo de semana.

  • Joaquina
    18/06/2012 a las 19:14

    Que fácil.. y que reportaje de fotos más bonito.. esa botella es ideal.. me gusta!! besos,

  • Priscila M R
    18/06/2012 a las 19:26

    SEGURO QUE ESTA DELICIOSO… ADEMAS SOY UNA FANATICA DE LAS COSAS HECHAS EN CASA….
    BESAZOOOOOOOOS

    conlatripallena.blogspot.com

  • Pastelito Valiente
    18/06/2012 a las 19:30

    Una de las recetas funadmentales en cualquier cocina, y no tiene comparación con el comprado. Un beso

  • Salomé
    18/06/2012 a las 20:33

    Me gusta porque suelo hacer caramelo para el flan pero a veces quiero uno ‘como el comprado’ para algún postre y no sabía que se podía hacer en casa, me encanta! Besos

  • JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)
    18/06/2012 a las 20:46

    me ha encantado para poder tenerlo en casa….pero lo que de verdad me ha flipado son las fotos…..!!

  • María Alonso
    18/06/2012 a las 21:02

    Ay mi chica!!! Qué abandonaditas nos tenemeos, pero de este caramelín espero una botellina…hacemos un canje.
    Mil millones de besinos princesa

  • Carolina
    18/06/2012 a las 21:36

    Niña, con ese caramelito acompañando un flan o un heladito sí que se tiene que disfrutar. Es la primera vez que lo veo casero
    Besitos

  • Yolincook, Para gustos, los sabores
    18/06/2012 a las 21:58

    Que bueno niña y sencillo, pues yo lo voy a probar que a mi lo caserito me gusta mucho y seguro que los flanes me quedan más buenos con este caramelito
    Besotes princesa

  • Isabel
    18/06/2012 a las 22:01

    Pero qué buenas ambientaciones haces Ague!
    Me gusta

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    18/06/2012 a las 23:01

    Llevo tiempo haciendo caramelo casero, pero de una forma muy diferente. Pienso probar esta forma de hacerlo, sin duda.
    Besitos.

  • Laura
    18/06/2012 a las 23:38

    Me quedo impresionada cada vez que veo tus reportajes fotográficos, son espectaculares.
    Oye, el caramelo super fácil ¿no?, lo malo es que no tengo Thermomix, a ver si adapto la receta porque hay uno aquí en casa adicto al caramelo, cosa fina…
    Besinos guapísima y feliz semana.

  • Roser
    19/06/2012 a las 04:24

    No tenia ni idea que es fes aixi!! quina bona idea!! si és que les coses casolanes sempre són molt millor que les comprades, menys aditius i ingredients que no calen!! m’ho apunto sens dubte! petons gupaa

  • Su
    19/06/2012 a las 07:10

    Qué caramelo más brillante. Yo soy bastante pasota y suelo comprarlo hecho para cuando hago flanes, aunque tampoco parece tan difícil… Un besote.

  • CHARO
    19/06/2012 a las 07:36

    qué fotos tan preciosas Ague. Yo no lo he hecho nunca, me refiero que lo hago en el momento con azúcar y agua y lo uso, nunca me queda nada.

  • Rosana
    19/06/2012 a las 07:57

    Que buena idea Ague!, y que fácil de hacer, me encanta. Las fotos maravillosas. Besos

  • laury
    19/06/2012 a las 12:28

    parece bien facil! pero es que soy mas perezosa para estas cosas…suelo comprarlas ya preparadas.las fotos magnificas!!
    saluditos.

  • LA COCINERA DE BETULO
    19/06/2012 a las 13:06

    Te ha quedado perfecto Ague, tendré que animarme que seguro que es mucho más sano.
    Las fotos son preciosas.
    Besos preciosa.

  • llimaverda*
    19/06/2012 a las 13:53

    jo m´el faix però cada vegada, bona idea fer més cantitat i una feina menys, besets, les fotos xulíssimes!!!

  • Nuska
    19/06/2012 a las 18:11

    ¡Preparada para miles de postres deliciosos! tienes un peligro…Bsts

  • Lila
    19/06/2012 a las 19:07

    Me encanta tu receta, maravillosa, muy original y de lo mas facilita.
    Un saludo

  • Toñi
    19/06/2012 a las 20:22

    Esto es una auténtica joya, como el casero ninguno.
    Besitos querida.

  • Conchi
    19/06/2012 a las 21:22

    Hola Ague, Muchas gracias por tu visita y por quedarte en mi cocina, anda que no me va a venir bien tenerte cerquita. Me encanta tu blog!!. He flipao en colores con tus fotos, son espectaculares!!
    El caramelo maravilloso y super fácil, lo malo es que no tengo Thermomix, a ver si adapto la receta.
    Un beso ^_^

  • cristina
    19/06/2012 a las 22:06

    que bueno mi niñaaa para hecharselo a un flannn un beso wapa

  • Donibaneko Buscando Umami
    19/06/2012 a las 22:42

    Buenisimo0o!!! Me guardo esta receta. Como el casero seguro que ninguno. Además con Thermomix que da menos pereza de ensuciar jejeje
    Me encantan las fotos tan coloridas que haces…
    Besoos

  • Beatriz Mandarinas
    20/06/2012 a las 14:42

    Yo también lo ví en velocidad cuchara y me lo puse en pendientes, ahora a ver cuánto tardo en hacerlo… ops!

    Genial el tuyo ;)

    Besos

  • Silvia
    20/06/2012 a las 20:28

    Uf que rico, muchísimo más bueno del comercial y con mejor sabor seguro las cosas caseras se notan, que bueno para unas tortitas
    besos

  • lola
    20/06/2012 a las 22:12

    que util y ademas mejor que el comprado, sabes el tiempo que dura en el frigo?

    ¡¡besos¡¡

  • Javier
    21/06/2012 a las 10:23

    Ummm a cuántos postres les vendría bien un poco de este caramelo…

    ¡Buen verano!

  • Mijú
    22/06/2012 a las 13:29

    Ni comparación con el industial :)
    Un saludito

  • GOLONSEGUS
    22/06/2012 a las 14:41

    GRACIAS Ague ! por todo , estaré pendiente .
    Besitosss.

  • Espe
    07/07/2012 a las 19:00

    me lo imagino en un flan.mmmmm

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