Helado

Helado de Calabaza y Amaretto

Escrito el 12/06/2012

Frío,Frío,
hoy vengo con un delicioso helado de calabaza,
sí,sí parece mentida pero en cuanto vi la receta pensé
a qué sabría esta delicia de hortaliza,
a mi particularmente me encanta la confitura de calabaza
y es una de mis preferidas así que he probado con el helado
y la verdad merece la pena prepararlo,
su textura y su sabor son realmente 
exquisitos y diferente,
un helado sano y casero¡¡¡¡¡
INGREDIENTES:
2 kgr. de calabaza fresca.
200 grs. de azúcar.(si utilizáis azúcar invertido tan sólo poner 150 grs. de azúcar).
1 pizca de sal.
400 ml. de nata líquida.
2-3 gotas de extracto de almendra amarga(si no tenéis podéis utilizar amaretto).
PREPARACIÓN:
Pelar la calabaza y quitarle las semillas,troceamos y hervimos.
Dejar enfríar y escurrir bien para quitar la mayor cantidad de agua
posible.Reservar.
Pesar 500 grs. de calabaza hervida y ponerla en un robot de cocina o similar
con el azúcar y la sal para hacer un puré muy suave.
Poner la nata en un cazo y llevar a ebullición.
Retirar del fuego y añadir el extracto de almendra,remover.
Verter en un bol y dejar enfríar,en el frigorífico unos 30 mts.
Pasar la calabaza y la nata a la heladora y dejar en ella hasta conseguir
 la textura deseada.
Espero que sea de vuestro gusto¡¡¡¡¡
Un beso a tod@s.
Fuente de la receta:
Helados y Sorbetes.

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Hola me llamo Ague, menorquina,entusiasta del deporte de la decoración y muy aficionada a la repostería y una apasionada de la cocina.

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  • Olga
    12/06/2012 a las 15:35

    Que bueno Ague, y de calabaza, me encanta.

  • Jose
    12/06/2012 a las 15:41

    Ague, NO TENGO HELADERA, pero es que no quiero más cacharros tampoco. Supongo que puedo hacerlo de manera tradicional. El amaretto me encanta, pero para beberlo, en helado no lo he probado nunca pero seguro que está de infarto. Besitos.

  • thermo
    12/06/2012 a las 15:51

    Yo tampoco he sucumbido aún a la heladera, intentaré hacerlo con la tmx.
    Desde luego diferente es y mucho, la textura es perfecta.
    Besazos.
    (Te hacía ya de vacaciones…)

  • Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel.
    12/06/2012 a las 16:04

    Vaya una idea mas genial que has tenido…este helado me acaba de asombrar…me lo llevo para mi nueva heladera!!!
    Besos

  • La cuina de l'Eri
    12/06/2012 a las 16:24

    Nena, quin gelat més original!!!!!! A veure si tinc temps i el faig que té una pinta extraordinària. Petons

  • Delicias Baruz
    12/06/2012 a las 16:36

    Ague, qué increible helado has preparado, me encanta, te felicito. Un abrazo, Clara.

  • Federica Simoni
    12/06/2012 a las 16:36

    wow che goloso!!!!!!

  • Juani
    12/06/2012 a las 16:41

    Ague….pero como no va a ser de nuestro agrado?¿?¿(bueno hablo por mi….que vaya costumbre que he cogido de hablar en plural) jejeejeejej….tiene que serlo porque se ve que tiene que estar bufffffffffff….superior, me encanta y lo voy a guardar, que el veranito es largo y habrá tiempo para todo, te ha quedado con una pinta extraordinaria, mantecoso, original, vamos una delicia. Besosss guapetona.

  • Marus
    12/06/2012 a las 17:15

    ¡Qué interesante!. Me encanta la idea.
    Buen día

  • Carmela (Sunflower)
    12/06/2012 a las 17:16

    Niña qué cosa más original de helado y más rico no puede ser, me lo anoto sin falta. Besos cielo.

  • Carolina
    12/06/2012 a las 17:20

    Ague, chiquilla, desde luego que este es el helado más original que he visto en mucho tiempo. En la vida se me habría ocurrido a hacer un helado con calabaza. La verdad que el colorcito que se le queda es genial y se ve con una textura buenísima
    Besitos

  • Marién
    12/06/2012 a las 17:25

    Pues yo ésto lo tengo que probar…adoro la calabaza!!. Besos

  • Anna
    12/06/2012 a las 17:32

    Ague, que original esta combinación de sabores. Me parece muy rica y la textura se ve genial. Un beso

  • luna
    12/06/2012 a las 17:33

    Ague!!!! Que helado más curioso, después del de sabor a tortilla de patata este se me hace también rarísimo, aunque como dices tu si la mermelada está buenísima porque no un helado!!!! Fantástica mezcla!!! Y yo tampoco tengo heladera!!!!! Al final la envidia me va a matar.
    Un besito.

  • lolines
    12/06/2012 a las 17:51

    AGUE¡¡¡QUE DELICIA PARA EL PALADAR!!!!

  • Andrea
    12/06/2012 a las 18:02

    Muy original! Nunca lo había visto ni lo he probado, pero lo veo delicioso. Besitos.

  • Teresa
    12/06/2012 a las 18:05

    La de helados que vamos a hacer este verano!! ¿Nos atreveremos con el de fabada o cocido? Jajaaaa!!!
    Este que has traído hoy es de lo más tentador, no se me hubiese ocurrido nunca, pero cuanto más lo pienso más me gusta!! El color genial y la textura se ve muy cremosa!! Me atreveré con nuevos sabores y voy a empezar por este!!
    Besoss

  • Mercedes
    12/06/2012 a las 18:17

    Suena genial y el toque de la almendra tiene que ser raro.
    Besitos.

  • Ángeles
    12/06/2012 a las 19:03

    Una combinación muy original desde luego.
    besos.

  • María Jesús
    12/06/2012 a las 19:54

    Que bueno, mañana mismo me compro calabaza me ha encantado tu helado y amaretto es de los pocos licores que tengo en casa….. a mi amiga americana le priva y llega el dia 25 asi que por eso tengo, jjjj

  • Ruqui
    12/06/2012 a las 20:07

    ¡Vaya! Pues si que es original este helado y bonito. Tiene un color divino como todo lo que se hace con calabaza. será cuestión de probarlo
    Besos

  • Michi Carrique
    12/06/2012 a las 20:21

    Hola, guapi. Qué rico, se ve super cremosillo. La verdad es que nunca había visto un helado de calabaza pero tiene que estar muy bueno. Besos

  • lola
    12/06/2012 a las 20:29

    que curioso este helado es bien original

    ¡¡besos¡¡

  • Judith
    12/06/2012 a las 21:39

    gelat de carbassa??? ostres ha de donar molt de joc!!! apuntat. petonets guapa

  • são33
    12/06/2012 a las 21:49

    NUNCA COMI MAS CERTAMENTE QUE É UMA DELICIA.
    A COR ESTA LINDA.
    BJS

  • Sílvia A.
    12/06/2012 a las 22:00

    Mare meva quina novetat!!!

  • Miss Migas
    12/06/2012 a las 22:02

    Qué buena idea helado de calabaza! Aunque suprimiría el amaretto porque ese sabor amargo me recuerda al rancio…
    Pero me llevo la idea, seguro que el dulzor de la calabaza le va divino. Besos

  • LA COCINERA DE BETULO
    12/06/2012 a las 22:13

    No sabría decir si me gusta o no, pero viendo ese aspecto y lo que cuentas seguro que me va a gustar.
    Besos preciosa.

  • foodtravelandwine
    13/06/2012 a las 02:40

    Este helado lo quiero probar ya!!…..que buena idea hacer helado de calabaza!!….delicioso!!~…..Abrazotes, Marcela

  • Roser
    13/06/2012 a las 04:13

    ha de tenir un gust caracteristic mooolt bo!! m’agrada molt tastar gelats nous a l’estiu així que aquest em tempta!! petons

  • Maribel - Belmari
    13/06/2012 a las 06:22

    De verdad que cada día me sorprendo con alguna receta por estos mundos de los blogs…este helado no se me habría ocurrido nunca y desde luego el aspecto es magnífico!!
    Besitos guapa, me ha encantado.

  • CARMEN
    13/06/2012 a las 08:27

    Tenemos telepatía o que?? jeje que casualidad, mira te cuento hace unos dias preparé helado de calabaza (es totalmente diferente al tuyo) lo he metido en programadas para el viernes 15 porque tengo un viajecito a Gran Canarias y he dejado algo preparado para editar, espero que te guste tambien el mio, yo me apunto el tuyo y a vuelta de las vacaciones seguro que lo hago.
    Ahora estaré unos días sin comentaros hasta mi vuelta. Besitos

  • Nora
    13/06/2012 a las 08:32

    Qué original, seguro que está delicioso.
    Un besito, guapa.

  • Espe
    13/06/2012 a las 14:22

    pues me parece una combinacion buenisima.q original!

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    13/06/2012 a las 14:38

    ¡Qué original! Nunca se me hubiera ocurrido hacer helado de calabaza. Creo que tiene que estar riquísimo. En casa usamos la calabaza para muchas cosas y la verdad es que nos encanta. No voy a tener más remedio que probar, que hay que amortizar la heladera del Lidl, jajaja…
    Muchos besos.

  • Lore
    13/06/2012 a las 14:54

    Alaaaaa…. me parece espectacular! Este lo tengo que hacer yo!

  • llimaverda*
    13/06/2012 a las 15:06

    qué original y qué resultado, espectacular Ague, me encanta!!!!

  • Su
    13/06/2012 a las 15:38

    Qué ricos son los helados caseros… Yo he hecho uno esta tarde, a ver qué tal. Un besote, guapa.

  • noe
    13/06/2012 a las 15:52

    Me parece sorprendente, muy original y desde luego con una pinta fantástica que me incita a probarlo ahora mismo mmm besos

  • orquidea59
    13/06/2012 a las 16:52

    Espectacular y delicioso.
    Besazos

  • María
    13/06/2012 a las 17:16

    Ague, preciosa, me apasiona la calabaza en los preparados dulces así que ya imaginarás que esta receta va directa a mi cuaderno de pendientes. Aunque no tengo heladera intentaré prepararla sin ella. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

  • Rosana
    13/06/2012 a las 19:59

    Que original Ague, tiene que estar delicioso!. Besitos

  • Toñi
    13/06/2012 a las 20:16

    Ague, cada día me sorprendes más, que original, la calabaza me encanta en los guisos, también para hacer el cabello de ángel, pero en helado nunca lo probé, tendré que prepararlo, que maravilla de receta…. y de fotos….
    Besitos querida.

  • Flor del Desierto
    13/06/2012 a las 20:26

    Qué curioso!! Un helado de calabaza…Yam yam

  • ALIMENTA
    14/06/2012 a las 11:23

    MMMMMmmm que ricura de helado guapísima!! de buena gana me comía un bol bien grande, a mí es que lo que lleva licorcillo me encanta jejejejjeje

    Besitossssssssssssss

  • Pamela
    14/06/2012 a las 13:11

    QUERIDA AGUE, MIL GRACIAS POR EXPLICARME LO DE LAS GALLETAS, LAS HARÉ CON ANÍS, EN CASA TENDRÁN MUCHO ÉXITO.

    ESTOS HELADOS DEBEN SER ALGO MUY RICO, NO SE ME HABRÍA OCURRIDO ALGO ASÍ, Y CON EL SABOR A ALMENDRAS ME PARECE ALGO INCREÍBLE. YO NO SOY MUY DE HELADOS Y AQUÍ YA ES INVIERNO ASÍ QUE ME QUEDARÉ MIRANDO LAS HERMOSAS FOTOS. BESITOS

  • Alicia
    14/06/2012 a las 17:07

    Ya comenzó la temporada de los helados, eso quiere decir que en tu tierra ya huele a verano…qué suerte.
    Besazos.
    Alicia.

  • geles
    15/06/2012 a las 08:09

    Me has tenido que leer la mente, estaba deseando hacer un helado de calabaza y mira por donde, me has ahorrado tener que buscar la receta. Gracias bombón. Besos

  • Javier
    15/06/2012 a las 12:41

    Nunca vi un helado de calabaza, qué original, y con lo que me gusta la calabaza, imagino que quedará muy dulce, a ver si me animo y tengo la oportunidad de probarlo, porque es una receta muy tentadora

    Abrazos y buen fin de semana

  • Laura
    15/06/2012 a las 13:40

    Coincido con alguna compi, nunca había visto helado de calabaza, pero ahora lo quiero, jajaja, menuda pinta tiene, me encanta.
    Besinos.

  • Jaime (Xoriguer 48)
    15/06/2012 a las 17:19

    Ague siempre nos sorprendes por la originalidad y la presentación. Helado es algo que no he hecho nunca y eso que me encanta el helado, en verano soy un gran consumidor.
    Que tengas un bon fi de Setmana y si vas a Ciutadella que disfrutes des diumenge d’es Bé.
    Besos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl…

  • Catalina
    16/06/2012 a las 07:48

    de la calabaza me gusta todo y con esta pinta seguro que tu helado me encanta, me llevo la receta, besos

  • Gnomito
    16/06/2012 a las 08:03

    Ay querida amiga, con lo que me gustan a mi los helados a este tuyo no me voy a poder resistir; ya se come con los ojos por la presentación, con ese brillito y ese color….¡¡Espectacular!!. Te felicito. Besicos

  • laury
    16/06/2012 a las 09:38

    ey que helado mas original!! en mi vida se me hibiera ocurido,seguro que merece la penja probarlo…
    saluditos.

  • Anonymous
    16/06/2012 a las 11:43

    Des de La Maravilla, moltissimes felicitats Ague!!! Un gust haver-te conegut. Ramon

  • Lila
    16/06/2012 a las 22:08

    Que rica esta receta!
    Me a gustado mucho esta entrada tuya.
    Un saludo

  • garlutti
    17/06/2012 a las 06:17

    AGUE ..UFFF PORFA ..PERO QUE HELADO MAS INTERESANTE … se ve realmente bueno y con ese anaretto , me imagino los sabores que rico ,besos

  • Home Baked
    17/06/2012 a las 11:40

    pues sí, yo también me estoy preguntado a qué sabe un helado de calabaza!!?? pero segun lo que nos cuentas ha de estar de muerte!! tengo que probarlo :)
    besos

  • Isabel
    17/06/2012 a las 17:12

    Que original el helado Ague!!! Jamas se me habria pasado por la cabeza de calabaza, y es tiene un pinta de lujo, y espectacular con el toque de licor…………madre mia con los calores que yo tengo y lo fresquito que tiene que estar!!!

  • TeRe
    17/06/2012 a las 18:47

    Qué combinacion mas original Ague! la verdad, es que no me lo imagino, pero en las fotos se ve dleicioso…un besicoo

  • Morguix
    17/06/2012 a las 21:01

    ¡Qué curioso helado, Ague!. Tiene que estar buenísimo… me encanta el colorido que tiene en las fotos, y el toquecito de amaretto le dará un sabor delicioso.
    Un beso.

  • Amparo
    18/06/2012 a las 08:28

    Un helado diferente. Nunca lo he probado, pero con lo me gustan, este seguro que me encanta.
    Abrazos.

  • Rebeca*
    18/06/2012 a las 17:00

    Qué maravilla de helado, és súper original, y seguro que está buenísimo!!
    Besos

  • marydeath
    19/06/2012 a las 08:25

    este año estreno heladera, este año estreno heladera….

  • Cande
    21/06/2012 a las 20:32

    Hola Ague, gracias por tu visita y por tu comentario en mi blog. Yo me voy a dar una vueltita por el tuyol para ver tus recetas, y cuenta con una seguidora mas. De momento lo primero que he visto ya me ha enganchado…. Saludos :)

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