Gelatina de leche condensada y frutas

A veces quedamos enamorados de algunas recetas,

esta es una de ellas la gelatina de leche condensada y frutas,que colorido y que belleza…. es creativa y además está riquísima,puedes darle la forma que a ti más te apetezca.

Os tengo que decir que al verla en el blog La receta de la felicidad me fascinó y me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:

1 paquete de gelatina de fresa o frambuesa (2 sobres)

1 paquete de gelatina de manzana, kiwi, o limón (2 sobres

)1 paquete de láminas de gelatina neutra (12 láminas, la cantidad necesaria para 1 litro de líquido)

1 bote grande de leche condensada (740 gr)

PREPARACIÓN:

Preparamos tres moldes para la gelatina de colores y los untamos con aceite para que sea más fácil desmoldar.

Vamos prepararndo las gelatinas de sabores  tal como nos indica el fabricante.

Ponemos a hervir dos vasos de agua, cuando hierva agregamos el contenido de los dos sobres, y removemos hasta su completa disolución.

Agregamos otros dos vasos de agua fría, y removemos hasta que esté bien disuelto.

Vertemos sobre el molde que hemos preparado, y dejamos en el frigorífico mejor de un día para otro.

Repetimos con las otras dos gelatinas.

En mi caso como no encontré gelatina de Kiwi utilice una de limón y le puse colorante verde.

Una vez solidificada la gelatina la desmoldamos con mucho cuidado y vamos cortando cuadrados no hace falta que sean regulares y vamos mezclándolos.

Preparamos un molde de Bund Cake u otro y lo untamos de aceite de girasol para que sea fácil desmoldarlo.

Colocamos los cuadrados de gelatina dentro del molde.

Ponemos a hidratar las 12 láminas de gelatina neutra en un bol con agua fría 5 minutos.

Calentamos un vaso de agua hasta que hierva, lo ponemos en un bol amplio y agregamos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Removemos hasta que se disuelvan completamente.

Agregamos la leche condensada al bol donde hemos disuelto las hojas de gelatina y no al revés o quedarán grumos,

mientras que removemos continuamente.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, unos 10 minutos.

Vertemos la gelatina de leche condensada en el molde donde habíamos colocado previamente los cubitos de gelatina de colores.

La leche condensada no debe superar el nivel de los cuadrados de gelatina de colores, ya que estos flotarán y si no la parte de abajo (que luego será la parte superior de nuestra gelatina) quedaría solo blanca.

Dejamos enfriar en el frigorífico de un día para otro.

Para desmoldar, debería bastar con girar el molde. Si la gelatina no cae, podemos pasar con cuidado un cuchillo afilado por el borde.

Espero que con el tutorial de dibujos sea fácil.