Aunque suene raro este bizcocho de remolacha la verdad sea dicha, os van a entrar unas ganas locas de hacerlo,por que seguro que habéis probado el de calabacín,el de zanahoria…….estas verduras van estupendamente para los bizcochos y la verdad que más sano que un bizcocho de verduras¡¡¡¡¡¡
La remolacha la podéis utilizar fresca o bien ya cocida.
INGREDIENTES:
250 g de remolacha ya cocida.
5 huevos.
190 g de azúcar.
180 g. de mantequilla sin sal.
80 g de chocolate fondant.
80 g de cacao puro en polvo.
20 g de leche.
150 g de harina.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
PREPARACIÓN:
Tradicional:
- Precalentar el horno 180ºC y preparar un molde engrasado.
- Cocer la remolacha en agua o bien si ya la tenéis cocida rallarla con un rallador.Reservar.
- Derretir el chocolate en el microondas a intervalos cortos para que no se nos queme.Reservar.
- El un bol tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal.Reserva.
- Con la ayuda de una batidora, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.
- Sin dejar de batir, añade los huevos de uno en uno, esperando a que el anterior se integre bien en la masa para añadir el siguiente.
- Continúa añadiendo poco a poco la mezcla de harina, cacao, levadura y sal y el chocolate fundido.
-
Por último, añade la remolacha y bate hasta que todo esté bien mezclado.
- Vierte la masa en el molde y hornéalo entre 40 – 50 minutos o hasta que pinches el bizcocho con un palillo y éste salga limpio.
- Dejar enfriar un poco antes de desmoldarlo y una vez lo desmoldes deja reposar sobre una rejilla hasta que esté totalmente frío.
Thermomix:
- Pondremos en el vaso de la thermomix los huevos, la remolacha y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 5. Sacamos y reservamos en un bol.
- Poner en el vaso el chocolate fondant y triturar unos segundos en velocidad 10.
- Incorporamos la mantequilla y programamos 7 minutos, 37º, velocidad cuchara, hasta que se derrita todo. Si vemos que aún hay trozos, programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
- Poner en el vaso la mezcla que habíamos hecho anteriormente y que tenemos reservada,huevos, remolacha y azúcar, También el cacao en polvo y los 20 g de leche. Programamos 20 segundos, velocidad.
- Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 8 segundos, velocidad 8.
- Ponemos la mezcla del bizcocho en el molde ya engrasado.
- Horneamos entre 40 – 50 minutos o hasta que pinches el bizcocho con un palillo y éste salga limpio.
- Dejar enfriar un poco antes de desmoldarlo y una vez lo desmoldes deja reposar sobre una rejilla hasta que esté totalmente frío.
El bocado de la huerta
24/03/2017 a las 15:12Vaya bueno que se ve :-))
Un saludito
Ague
28/03/2017 a las 15:44Mijú gracias feliz semana,bsss
La Cocinera de Bétulo
24/03/2017 a las 16:07No le he probado, pero por la pinta que tiene seguro que está rico y queda jugoso, otra manera de comer la remolacha.
Besos guapa, buen fin de semana!!
Ague
28/03/2017 a las 15:44Gracias Ana buen finde.bssssssss
nati
25/03/2017 a las 18:51Seguro que está de lujo porque la pinta lo dice todo. Un besazo.
Ague
28/03/2017 a las 15:44Hola Nati,gracias guapetona.Bss