En estos días no pueden faltar las torrijas o como llamamos nosotros «sopes de partera»
podemos hacerlas con leche,con vino,con licor……hay diferentes recetas y gustos diferentes,
yo os dejo con las más sencillas pero con ese toque de licor de camamil.la un licor que se hace en Menorca
concretamente en mi pueblo Alaior Licor de Biniarbolla un licor tradicional y artesanal hecho a base de plantas
de Menorca y se elabora por el mismo proceso de maceración pero únicamente de la camamil.la autóctona de
Menorca..
INGREDIENTES:
Pan para torrijas.
50ml de licor de camamil.la
25 ml. de agua.
2 huevos.
1 chorro de leche.
Azúcar para rebozar.
Aceite de girasol.
PREPARACIÓN:
- Cortamos el pan mejor de un par de días anteriores.
- En un bol pondremos el licor rebajado con agua.
- En otro bol los huevos batidos con un chorrito de leche.
- Bañamos las torrijas primero en el bol del licor y seguidamente el los huevos batidos con la leche.
- Calentamos abundante aceite en una sartén y las freímos por ambos lados,las dejamos reposar o bien encima de papel absorbente o bien sobre una rejilla.
- Rebozar en azúcar.
La Cocinera de Bétulo
07/04/2017 a las 12:06Con este licor han de tener un sabor muy particular las torrijas, pero seguro que quedan ricas también.
Besos guapetona, buena Semana Santa!!
Alba
08/04/2017 a las 06:50He recibido la alerta a través del móvil y he venido a verlas e cerca. Sencillamente divinas Ague. No conocía ese licor, entonces casi que podríamos decir que son torrijas menorquinas, jaja!.. Tenía dudas sobre el grosor y ya veo que más gorditas quedan mejor porque se aprecia más la jugosidad del interior. Tooooomo nota.
Besos y buen finde!
El bocado de la huerta
08/04/2017 a las 13:57Me encantan!!!!!! los dulces con pan.
Se ven lindas tus torrijas.
Un saludito