Sopa de melón

Una sopa de melón fresquita para combatir el calor y  con melón cantaloupe.

Este tipo de sopas o gazpachos de fruta al tener gran cantidad de agua van fenomenal para servise fríos a parte de

que lo podemos hacer con distintas frutas según el gusto de cada uno, con melocotones,cerezas….. yo siempre lo acompaño de unas virutas de jamón que le da ese toque fresco y tostadito.

INGREDIENTES:

1 kg. de melón cantaloupe.

200 gr. de leche ideal o 2 yogures griegos.

1 cucharada de azúcar.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

Jamón serrano tostado previamente al horno para acompañar la sopa.

PREPARACIÓN:

tradicional:

1. Pelar y cortar el melón quitando todas las pepitas.
2. Ponerlo en el vaso de la batidora junto con la leche evaporada o los yogures,la sal,el azúcar y la pimienta. Triturar todo junto.
3. Conservar la sopa de melón en una jarra hermética hasta servirla.
4. Acompañar la sopa con el jamón.

Thermomix:

1. Pelar y cortar el melón quitando todas las pepitas y ponerlo en el vaso de la thermomix.
2. Triturar el melón 1 mt a velocidad 9.
3. Añadir todos los demás ingredientes de la receta menos el jamón y mezclar 20 seg. a velocidad 4.
4. Conservar en  una jarra hermética hasta la hora de servirlo.

Acompañarlo con el jamón.