Seguimos con recetas vistosas,fáciles y sobre todo muy fresquitas¡¡¡
Este pastel de pan de molde es muy adaptable a vuestros gustos el relleno puede variar según vuestra imaginación,
el mío lo he adaptado a la sencillez y a lo rápido….. lo he hecho de jamón con queso cremoso,atún con maíz y pimiento rojo con mahonesa,ya veís que más fácil imposible.
INGREDIENTES:
24 Rebanadas de pan de sandwich sin corteza.
Jamón york.
Mahonesa.
2 latas de atún.
1 lata de maíz.
2 tarrinas de queso cremoso de untar.
Un ramillete de hierbas frescas…perejil,cebollino,albahaca..
Tomates cherry y rúcula.
PREPARACIÓN:
- Preparar el pan de molde y cortarlo en triángulos exactamente ocho, para hacer con él un molinete podéis apreciarlo en las fotos,con la ayuda de un plato cortamos el molinete de pan en forma de círculo para dar forma a nuestro pastel.
- Vamos rellenando cada capa del pan con los tres tipos de relleno que vamos a preparar y por último lo cubrimos con queso cremoso y adornamos a nuestro gusto.
RELLENO DE ATÚN Y MAÍZ.:
2 latas de atún escurridas(180gr.)
1 lata de maíz(150gr)
2 cucharadas de salsa maonesa.
Si lo vamos hacer con la thermomix lo pondremos todo en el vaso y programamos 15 segundos a velocidad 5.
Si nos vamos a ponerlo todo en el vaso de la batidora y con el minipimer lo trituramos.
RELLENO DE JAMÓN Y QUESO CREMOSO:
200 gr. de jamón york.
200 gr. de queso philadelphia.
Una pizca de pimienta.
Poner el jamón en el vaso de la thermomix y programar 4 segundos a velocidad 5.
Añadir el queso y la pizca de pimienta y mezclar 10 segundos velocidad 3.
Si lo vas hacer con la batidora o robot primero trituraremos el jamón y después añadiremos el queso y la pimienta y volveremos a triturar.
RELLENO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS Y SALSA MAONESA:
Una lata de pimientos del piquillo asados.(250 gr)
400gr de salsa maonesa aproximadamente.
Poner los pimientos asados en el vaso de la thermomix y triturar 4 segundos a velocidad 5.
Introducir la salsa maonesa y mezclar 10 segundos a velocidad 3 si nos quedase muy líquido añadir más cantidad de mahonesa hasta conseguir consistencia.
Si lo hacemos con batidora o robot primero poner los pimientos del piquillo en el vaso triturar y seguidamente introducir la maonesa y batir nuevamente.Si nos quedase muy líquido añadir maonesa hasta conseguir una consistencia espesa para untar.
