Hoy os traigo unas mini pizzas de calabacín,son fáciles,nutritivas y como no
otra maneradiferente de cocinar el calabacín.
En mi caso he optado para por pasar a la plancha el calabacín vuelta y vuelta, para que nos quede más jugoso,
sí no os apetece lo podéis poner directamente al horno,sin más,sin pasarlo por la plancha pero acordaros de ponerlo unos mitos más para que el calabacín se haga en el horno,le va ha costar un poco más pero os saldrá igual.
INGREDIENTES:
1 Calabacín grande.
tomate frito.
Mozzarella.
sal.
oregano.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
- Lavar y secar el calabacín,cortándolo a rodajas de 1 ó 2 centrímetros.(no quitarle la piel)
- Marcamos las rodajas de calabacín con un chorrito de aceite de oliva por ambos lados.
- Preparar la bandeja de horno con papel y vamos colocando las rodajas de calabacín.
- Sobre cada una de ellas pondremos una cucharada de salsa de tomate,cubrimos con la mozzarella y por último el oregano.
- Horneamos unos 8 0 10 mt. a 180ºC aproximadamente.(horno precalentado):
