Hoy os propongo esta delicia de mascarpone, que más sencilla no puede ser,cremoso,rápido y muy fácil, es decir éxito asegurado con este bocado cardinale y es que a veces lo más sencillo es lo que triunfa.
INGREDIENTES:
2 sobres de preparado de cuajada.
2 huevos.
180 gr. de azúcar.
20 gr. de azúcar avainillado.
400 gr. de queso mascarpone.
500 ml. de leche.
200 gr. de caramelo líquido.
20ml. de baileys(optativo).
PREPARCIÓN:
con Thermomix:
- Preparamos el molde que vayamos a utilizarpara el flan con el caramelo líquido,pensar que no va ir al horno tan solo necesita frigorífico.
- Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y programar 10 mts. a 100º vel.3
- Una vez haya terminado el tiempo volcar el flan en el molde preparado anteriormentey dejar enfriar en la nevera al menos un par de horas yo lo tuve 4.
Método Tradicional:
- Preparamos el molde que vayamos a utilizar para el flan con el caramelo líquido.
- Apartamos la mitad de la leche y mezclamos en ella los dos sobres de cuajada.(utilizar la batidora, así no quedan grumos).
- Poner el resto de ingredientes en el vaso de la batidora,y trituramos para que todo quede bien integrado,y lo llevamos a calentar al fuego cuando empieze a hervir apartamos del fuego y le echamos la otra mitad de leche que habiamos apartado con la cuajada,removemos y volvemos a llevar al fuego.
- Cuando rompa el hervor retirar del fuego,remover bien e introducimos en el molde caramelizado.
- Llevamos al frigorífico hasta que cuaje.
