Brochetas de albóndigas de pollo y manzana

La combinación de carne y fruta me apasiona tanto por su sabor como por su dulzor que caracteriza a estas albóndigas de pollo,

la perfecta y sana elección de introducir fruta a nuestra carne a la vez que enriquece y aporta un toque  sano a nuestra receta.

INGREDIENTES:

500 gr. de carne picada de pollo.

2 manzanas ralladas golden.

50 gr. de queso parmesano rallado.

Pan rallado.

1 cebolla roja rallada.

Pimienta negra molida,sal,una cucharadita de azúcar,tomillo y oregano.

Aceite para freir las albóndigas.

Harina para rebozar.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos y rallamos las manzana.
2. En un bol poner la carne picada de pollo,la manzana rallada,el queso,la cebolla roja picada y el pan rallado.
3. Mezclamos con las manos, salpimentamos a nuestro gusto,y finalizamos con las especias.
4. Hacer las albóndigas a nuestro gusto y rebozarlas en harina.
5. Calentar el aceite en una sartén y freírlas hasta que se doren.
6. Colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
7. Hacer las brochetas.

Fuente de la receta:Entre chiquitines