A veces nos guiamos por los colores de las recetas y este fué mi caso me enamoré por el color y por la decoración de este rollo mejor dicho fiambre de pollo, el cúal es muy acertado,es gustoso, muy fácil de elaborar y sobre todo admite la congelación que hoy por hoy es muy importante,poder hacerlo y al mismo tiempo conservar congelado para otro día.
INGREDIENTES:
800 gr. de pechuga de pollo.
3 huevos duros.
2 huevos.
Pasas y ciruelas.(podéis cambiar por lo que más os guste).
sal.
2 paquetes de lonchas de bacon.
galleta picada.
mantequilla.
Jamón York a dados.
ELABORACIÓN:
- Untar el molde de pluncake con la mantequilla y la galleta picada.
- Cubrir el molde con el bacon,mitad dentro del molde y la otra mitad fuera para poder cubrie el fiambre una vez relleno.
- En un bol mezclamos la pechuga picada con los dos huevos batidos, el jamón york,sal,pasas,ciruelas….e integrar bien los ingredientes.
- Verter en el molde preparado anteriormente la mitad de la mezcla,colocar los huevos duros,cubrir con la otra mitad de las pechugas de pollo y tapar con las lonchas de bacon.
- Hornear 30 mt. a 200º C.
dejar enfríar y desmoldar.
Fuente de la receta:
Nati
16/01/2018 a las 17:01Muy buena pinta tiene este fiambre y mas sano imposible. Un besazo.