Puré de boniato de guarnición

Una receta ideal para acompañar carnes,es muy sencilla y fácil de preprarar con un resultado exquisito,podéis variar las especies a vuestro gusto o añadirle hierbas aromáticas,una guarnición que os encantará.

INGREDIENTES:

• 500 gr de boniatos
• 100 ml de nata
• 50 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

1. Limpiar los boniatos
2. colocamos los boniatos en la bandeja del horno sobre papel vegetal y dejamos que se asen entre 60 y 90 minutos, a una temperatura de 185ºC 
3. Sacamos los boniatos del horno y dejamos enfriar,seguidamente los pelamos
4. Seguidamente añadimos la nata junto a la mantequilla a los boniatos y trituramos hasta que esté todo bien integrado.
5. Servimos caliente