
Una sencilla pero aromática receta que me encantó por la combinación de sabores,nada recargada pero con un toque distintivo.
INGREDIENTES:
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1 Conejo troceado
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2 limones(sólo la piel)
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100 gr de aceitunas verdes
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200 ml de vino blanco
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sal
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Pimienta
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Agua
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Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1-Preparar una cazuela con el aceite de oliva y doramos el conejo,salpimentamos.
2-Cortamos la cebolla en juliana y la incorporamos a la cazuela con el conejo,hasta que poche la cebolla.
3_Añadiremos la piel del limón a la cazuela,el vino blanco y las aceitunas.
4- Cubrimos el conejo con agua,sazonamos y dejamos cocinar unos 30 mts a fuego medio.
