Hoy os traigo uno de mis preferidos,
los boniatos dulces,
me encanta este postre y es tan sencillo
y tan rico que merece la pena probarlo.
El boniato tiene muchísimas propiedades y beneficios
entre ellos es anticancerígeno y parte de él
en concreto un 70 % es agua y
tiene poquísimas calorías.
Yo siempre lo he visto en la cocina,
la de mi madre,la de mi abuela….
así que os dejo aquí la estrella del día,
«el boniato»en menorquín lo llamamos»monyaco»INGREDIENTES:
me encanta este postre y es tan sencillo
y tan rico que merece la pena probarlo.
El boniato tiene muchísimas propiedades y beneficios
entre ellos es anticancerígeno y parte de él
en concreto un 70 % es agua y
tiene poquísimas calorías.
Yo siempre lo he visto en la cocina,
la de mi madre,la de mi abuela….
así que os dejo aquí la estrella del día,
«el boniato»en menorquín lo llamamos»monyaco»INGREDIENTES:
1500 grs. de boniatos.
500 grs. de azúcar.
Agua.
Aceite de girasol.
Canela.
PREPARACIÓN:
Cortamos los boniatos a trozos irregulares.
Los ponemos en una cazuela de barro o la que
utilicemos para horno,
tapamos los trozos de boniato con agua,
añadimos azúcar por encima,canela y chorro
de aceite de girasol,
llevamos al horno a 180ºC aproximadamente
unas dos horas,
vamos vigilando siempre el agua que no
se quede sin,
Dejamos enfriar
y Listo¡¡¡
espero que os guste.
La cantidad de agua es muy orientativa,
a mi me encanta muy azucarado,
ya que cuando se hace en el horno,
el agua y el azúcar se convierten en una miel
deliciosa,si le ponemos poca azúcar no suelta
su salsita azucarada.
Monty
26/10/2010 a las 14:43Carai, facilisimo de hacer. Lo desconocía. Este fin de semana seguro que cae con azúcar o sin él. Nooo! Un saludo!
Cavaru
26/10/2010 a las 15:07¡Qué rico y facilito! Me encanta el boniato.
Un besazo guapísima!
Sarita
26/10/2010 a las 15:08Vaya, nunca los he probado así, mi abuela siempre los hacia al horno tal cual ñam ñam! Que hambre me entra al recordarlo. Besos!
más que hermanas
26/10/2010 a las 15:20¿me crees si te digo que nunca he probado los boniatos? pero con la pinta de la foto me da ganas de ir a compar unos!
besos
Casual
26/10/2010 a las 15:30No he probado el boniato, pero con tus recetas seguro que me animo.
Un beso
Tito
26/10/2010 a las 16:51esta me la guardo para enero Ague! jejeje!!! nunca lo he probado pero tiene una pinta deliciosa!!!
saludos! ;)
Anna
26/10/2010 a las 17:09Pero hija es que no paras un minuto!!. me encantan los boniatos y me ha encantado la forma en que los has preparado. yo siempre los comía asados o cocidos. un beso guapísima.
cristina
26/10/2010 a las 17:11que ricvos y naturales todos tus dulcesitos un beso wapa
kisa
26/10/2010 a las 18:13El boniato no lo he probado, haber si me animo hacerlo
Mil besossss
envia-cocinalight
26/10/2010 a las 18:20Ague! tuve que googlear «boniato», ja ja ja…. es la batata!!!!
Acá en argentina se como mucho dulce de batata, pero en molde cómo el de membrillo.
Mi abuela hacía algo parecido a tu dulce pero lo llamaba «batatitas en almibar» lleva un proceso previo con cal para que no se desarmen luego.
Las fotos muy lindas.
Besitos,
Marie
Amanda
26/10/2010 a las 18:32Unos dulces de batata muy ricos. ¡y faciles!
;-D
jose manuel
26/10/2010 a las 18:35Que fácil se ve esto y lo delicioso que tiene que quedar. EStupenda receta
Saludos
Rosana
26/10/2010 a las 18:43Pues yo tampoco he probado el boniato, con estas fotos da ganas de hacerlo ya!! Besos
Morguix
26/10/2010 a las 18:56Bueno… me están dando muchas ganas de probar el boniato.
Un besote.
Afri & Loli
26/10/2010 a las 19:03Que rico se ve, por aqui al boniato le decimos batata, y está buenisimo, yo lo suelo asar, para la festividad de los santos es un plato muy tipico, pronto pondré una entrada con este tuberculo tan bueno.
Un beso
Afri
magdala13
26/10/2010 a las 19:56Hola wapisima , me agrego a tus seguidores ,asi nos vamos viendo por aqui…nunca he provado los moniatos asi ,pero esque en casa los metiamos en el horno hasta que estavan blanditos…quizas me anime ummmm
besitos
Laura (Recetas Trucos y Tips)
26/10/2010 a las 20:07mmmh, esto es perfecto para los más golosos!
ñam ñam
con lo que me gustan los moniatos :)
saludos
Titaniii
26/10/2010 a las 21:24Hola Ague!!! Precisamente la semana pasada preparé dulce de moniato, pero tipo mermelada; quedó bueno, pero no me acaba de convencer… creo que probaré tu receta…
Un beso, guapa.
Belén y Bego
26/10/2010 a las 21:32Nunca he comido el boniato, esta receta parece fácil y rica, habrá que porbarla ;))
Bsos
LA COCINERA DE BETULO
26/10/2010 a las 22:04Siempre los he comido asados en el horno, pero los hago poco porque en casa solo me gustan a mi, bueno mi marido igual se come uno pequeño y ya está.
Seguro que tal como los describes están para relamerse.
Besos guapetona.
Su
26/10/2010 a las 23:40Yo asociaba el boniato con lo salado. Mmm interesante plato, me llevo un piquito.
brujix
27/10/2010 a las 01:57Creo que no los he comido en la vida, pero tal y como lo pintas y con lo sencilla que es esta receta creo que me animaré a probarlos así.
Besis!
CoCaS De SáBaDo
27/10/2010 a las 02:30que ricos..nunca los he probado asíy encima muy fácil
foodtravelandwine
27/10/2010 a las 04:15Tendre que buscarlo por estos lados!!!!….nunca los he probado asi y se ven deliciosos!!…..Abrazotes, Marcela.
Amparo
27/10/2010 a las 08:37Nunca he probado el dulce de boniato. Por el aspecto que tiene debe estar muy bueno.
Un abrazo.
Vetea.com
27/10/2010 a las 11:16Aqui teneis las mejores y mas sabrosas recetas de cocina actualizadas, para que las probeis
http://www.vetea.com/recetasdecocina/index.html
Miguel
27/10/2010 a las 11:35Lo he intentado Ague pero al fianl me he liado y ha salido otra cosa distinta pero rica también, eres mi inspiración chiquilla y juro que la próxima vez seguiré fielmente tus recetas jajajaja
besosss
PANDORA
27/10/2010 a las 15:42Que rico, Ague.
Yo lo conozco como batata, y para mi boniatos son los que no son dulces.
Pero que más da el nombre cuando sale algo tan rico y con un color tan estupendo!!!
Besitos
Rock
28/10/2010 a las 10:14Ya estoy por aquí, he de admitir que no conocía tu blog y he de decir que es criminal, pero en el buen sentido de la palabra eh? criminal para cualquiera que esté siguiendo una dieta, porque menudas delicias preparas :P Uff se me ha hecho la boca agua con tanto dulce, no se por cual empezar, seguro que algo tengo que preparar, me apunto tu blog en mi lector.
Un abrazo.
BlueLady
28/10/2010 a las 18:56Así no lo he probado núnca, pero los ingredientes me gustan Ague, debe estar riquisimo. Yo también tengo en mi cultura el boniato, recuerdo haberlo comido siempre. Me gusta de todas las maneras posibles, pero hay un dulce que recuerdo especialmente y son los pastissets de boniato. Los hacen en la provincia de Lérida, cuando los veo siempre compro.
María Jesús
28/10/2010 a las 19:57Por esta zona, no se encuentra tan fácil el boniato, asique no lo he probado aun, pero sí lo veo algún día lo compraré, que se ve muy bien este dulce.
Besitos….
cdeburgos
28/10/2010 a las 21:35Debe estar riquísimo, besitos, Carlota
Dolita
29/10/2010 a las 06:59Y yo que nunca lo he probado… ya por el hecho de llevar canela me encanta así que como los estoy viendo a diario voy a animarme a prepararlos.
Un besote, Ague
Mayte Hortelano
29/10/2010 a las 16:31Cómo me gustan estas recetas tradicionales, las de siempre!. El dulce de calabaza también es delicioso y se hace igualito. Mi abuela también hacía boniatos asados (los blancos) como si fueran patatas, es decir, salados. Así los comíamos los otoños…
Un abrazo!.
Nati
30/10/2010 a las 16:16El boniato no es mi fuerte pero este dulce se ve genial. la carlota se ve estupenda. Un besazo.
Gloria
30/10/2010 a las 16:55Mira que pensaba yo en alguna manera diferente de comer boniato, y veo esta delicia.
Un beso
fresaypimienta
31/10/2010 a las 08:57No conocía esta receta, me parece un postre muy rico y con la canela……delicioso! tendré que probarlo, un besito guapa
sevimay
01/11/2010 a las 09:09Hola Ague, encantada de que me visitaras y ahora yo estoy por aquí cotilleando un rato tu blog jejeje. Me gusta mucho, es muy dulce jejeje.
Un saludo.
Juana
01/11/2010 a las 16:04Hoooola!, besitos desde granada!!!. Supongo que estarás en la finca, no??. Disfruta del final del puente, que esta semana nos tenemos que poner las pilas cocineras!!!
Besos mi niña preciosa!