Hoy vengo con una de estas recetas muy tradicionales menorquina,
unas galletas muy típicas de nuestra isla,
son unos bollitos ideales para desayuno o merienda,
que se toman mojadas
en leche.
Se caracterizan por llevar matalahúva o anís verde
y por su agujero cerrado en medio.
Se suelen abrir por la mitad y se untan con mermelada o miel
o simplemente tal cual.
Son blanditas,dulces y con ese toque exquisito de anís.
La receta es un regalo de una amiga de Alaior Lina Ameller rescatada del
recetario antiguo de su abuela S’avia Maria des Migjorn,
una receta antigua,tradicional y menorquina.
Se guardan perfectamente varios días y mejoran su gusto a matalahúva al día siguiente.
Disfrutar de ellas¡¡¡¡¡¡
INGREDIENTES:
500 grs. de harina.
100 grs. de aceite.
100 grs. de azúcar.
2 huevos.
1 vaso de té de matalahúva.
40 grs. de levadura panadería.
PREPARACIÓN:
Hacemos el té y dejamos enfriar.
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos
hasta que la masa esté bien compacta y homogénea.
Dejar leudar hasta doblar su volumen.
Hacer bolas con la masa haciendo un agujero en medio con los dedos,
colocarlas en la fuente del horno forrada con papel de horno
y dejamos nuevamente leudar hasta que las galletas doblen
su volumen.
Horneamos unos 12 o 15 mts a 180ºC horno precalentado.
Son facilísimas de hacer así que no tenéis excusa de prepararlas,
además se conservan durante varios días.
Carmela (Sunflower)
07/06/2012 a las 16:38Nena qué pinta tienen,me encantan estas recetas típicas, tienen un colorcito divino.Besos.
Joaquina
07/06/2012 a las 16:38Una receta que te ha llegado de muy buenas manos, la abuela de tu amiga los haría con mucho mimo también… no conocia estos bollos y seguro que saben riquisimos!! besos,
Juani
07/06/2012 a las 16:42Ummmmmmmmmmmmmmmmm!!!! Ague preciosa…..pero que galletas o bollitos mas ric@sssss!!! el anís o matalahuva me encanta, por mi tierra se usa mucho en postres y dulcería, te la voy a copiar que esta receta no se puede perder, y fíjate siendo tan tradicional….. da las gracias a tu amiga por cedértela, esta hay que cuidarla como oro en paño, gracias por compartirla linda. Besitosssss.
Cris Mini Món
07/06/2012 a las 16:50Que pinta seguro que me gustan, la matalahúva le de be quedar genial.
Un abrazo
Lila
07/06/2012 a las 16:55No veas que hambre me a entrao!
Pero que pinta tiene
Un besote
Michi Carrique
07/06/2012 a las 16:56Qué chulos esos bollitos-galleta. ¿Aguantan bien para el día siguiente? Es que yo tengo ese problema con los bollos, que no me gusta cuando cogen textura rara al día siguiente. Haré la mitad a ver cómo me salen, jeje. Besos!
Jaime (Xoriguer 48)
07/06/2012 a las 17:07Vamos hoy apareces con «Ses Galetas de Lo» la de días que da vueltas mi cabeza pensando que tengo que hacer unas y un día por una cosa y otro por otra lo voy aparcando, te han quedado estupendas y una explicación «Molt bona» como nos tienes acostumbrados siempre con tus excelentes recetas.
Desde Málaga, besos para esta Menorquina.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl…
Chelo
07/06/2012 a las 17:08Pues si que son fáciles, pero mis rodillas me han pedido a gritos que baje peso y en esas estoy. Un abrazo
Albert
07/06/2012 a las 17:15Lo teu amb les galetes…és tot un idil.li !!!!
Cocidito de mi vida - Mavi
07/06/2012 a las 17:23¡Qué originales! No había visto nunca nada parecido, pero deben estar buenísimas.
¡Gracias por endulzarnos la vida de esta manera!
Besitos.
Ruqui
07/06/2012 a las 17:27Me gustan estos bollitos. Ya que no llevan mantequilla pronto me daré el gustazo de probarlos.
Besos
María Jesús
07/06/2012 a las 17:41Unos bollotos geniales, me han gustado….. ordenadisimos en la entrada…….
CARMEN
07/06/2012 a las 17:44Mira que si te tuviera cerca iba ahora mismo a tu casa por una galletona de esas, mi madre que ricas se ven!!
Ah niña las fotinos estupendas, me encanta aquellas en la que se ve la pared de piedra. Besitos linda.
lolines
07/06/2012 a las 17:55Ague, he tenido el placer de probar estas galletas, me las trajo mi hermana en uno de sus viajes a Menorca, (las hizo una amiga suya)….
¡¡¡que rcias!!!
Carolina
07/06/2012 a las 17:56Esas recetas son pequeños tesoros, Ague. No conocía estos bollitos pero pintan muy bien
Besitos
Rosana
07/06/2012 a las 18:04Que ricas Ague!! tienen una pinta deliciosa, me guardo tu receta. Besitos
Pastelito Valiente
07/06/2012 a las 18:12Desde luego la cocina menorquina es de lo mejorcito de España, estos bollitos tradicionales tienen muy buena pinta. Bs
Nuska
07/06/2012 a las 18:12Ésta la hago, Ague, me parece divina, son como scones nacionales…
Delicias Baruz
07/06/2012 a las 18:13Se comen con la vista, que presentación tan preciosa y lo buenas que tienen que estar. Un abrazo, Clara.
Jose
07/06/2012 a las 18:15Pues esta me la guardo junto con las anteriores. Uff, se me está acumulando el trabajo. Besitos.
Oliva
07/06/2012 a las 18:50pues si que deben de estar ricos,tienen buena pinta, besos
luna
07/06/2012 a las 19:31Que panes tan ideales. Esto a mí si que me encanta. Este tipo de repostería ligera para el desayuno para untar ummmm me encantan, ahora sólo tengo que encontrar ese té porque anís verde tengo de condimento pero no se si vale. Un beso.
Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel.
07/06/2012 a las 20:12La presentación es muy vistosa Ague…que buena elaboración la que nos traes hoy Ague…deliciosa!!!
Besos
Ratita Golosa
07/06/2012 a las 20:29Nenaaaaaaaaaaa…qué pinta tiene…además no conocía estos bollos y mira que de las baleares me conozco muchas, pero ésta ni idea…Buenísimos bollos…estos hay que hacerlos.!
Besos guapísima!!!
Cris
07/06/2012 a las 20:35Pues no conocía yo estas galletas-bollitos pero tienen un aspecto genial. Una de las cosas que más me gusta es desayunar con tranquilidad y con bollería casera (magdalenas, suizos…) así que esta receta me la apunto. Un saludo. Cris G.
Dulcegimena
07/06/2012 a las 21:06Hola guapa! Que maravilla nos has traído hoy, que delicia, que lujo!
La verdad es que no conocía a estos bollitos tan apeticibles, pero no faltará mucho para que tenga el placer!
Me llevo la recta, gracias por compartirla!
Besitos linda.
Visc a la Cuina
07/06/2012 a las 21:29Una receta ben bonica, per provar-la ben aviat!
Ani-Chocolat
07/06/2012 a las 21:30se les ve mulliditos, tiernitos, deseando ser comidos!!, con un colacao!!. Besitos.
romo
07/06/2012 a las 21:33Estas tengo que hacerlas, se ven deliciosas!
Besitos
LA COCINERA DE BETULO
07/06/2012 a las 21:50Ya empieza a darme pereza encender el horno, pero estas se ven tan buenas que tengo que copiártelas.
Besos preciosa, espero que todo vaya lo mejor posible.
Pamela
07/06/2012 a las 23:57Y QUÉ FOTAZAS MI AGUE, ES QUE DAN GANAS DE HACERLAS AHORA MISMO, TENGO UN SOLO PROBLEMAS, Y ES QUE AQUÍ ESE TÉ DE MATALAHÚVA NO EXISTE, ME PREGUNTO SI SE PODRÁN HACER CON ANÍS. TE MANDO UN BESITO
La cocina de mi abuelo
08/06/2012 a las 00:04Aque un lujazo para una merienda, cuidate guapa
Roser
08/06/2012 a las 04:02mmmm…quina pintaaa!! i no te gaires ingredients!! m’agraden molt aquestes pastes casolanes! tu n’ets una artista !! petons
ESTEVE
08/06/2012 a las 06:17nada mas mirar me entra el hambre……… molt bon blog
enhorabona
saludos
noe
08/06/2012 a las 06:20Mmmm no las conocía tiene que ser fantásticas, que pinta tan estupenda, seguro me encantan besitos
geles
08/06/2012 a las 08:27Pero qué delicia! Siempre me ha gustado todo lo que lleva anís, le da un toque refrescante muy agradable. Geniales guapa!
Jordi elsdivendresfavestendres
08/06/2012 a las 09:22mmmmm… surto per llet!!! ara vinc!!!
corre, corre!!!
Su
08/06/2012 a las 09:42Qué ricos, si esto lo hubiera sabido cuando fui a Menorca, los habría buscado… Aunque ahora podré hacerlos yo cuantas veces quiera. Un besote.
Mijú
08/06/2012 a las 13:22Esta forma que le has dado a tus galletas es de lo más original :)
Un saludito
Toñi
08/06/2012 a las 13:40Qué presentación, te han quedado unas fotos preciosas, de estos bollitos o galletas ni hablamos porque deben ser una delicia.
Besitos y feliz fin de semana bonita.
Teresa
08/06/2012 a las 17:50Me las apunto, tienen una pinta buenísima estos bollitos, umm, con mermelada para el desayuno no estaría mal, me llevo uno de momento!!
Besitoss
orquidea59
08/06/2012 a las 18:18Una presentación magnifica y unos bollitos verdaderamente deliciosos.
Besazos
Nati
08/06/2012 a las 18:28Se ven muy tiernos Ague. Un besazo.
Sofía.
09/06/2012 a las 06:54¡Hola!
Acabo de descubrir tu blog y me he quedado encantada con tus recetas. Estas galletas tienen una pinta deliciosa, y un aspecto tan tradicional y casero… seguro que estaban buenísimas.
¡Me quedo por aquí para estar en todo lo que salga de tu cocina!
Un besito :)
quesemaquemao
09/06/2012 a las 11:15Ague, como siempre nos presentas unas cositas mas ricas, me las dejo en pendientes y es que te sigo por donde vas, que maravilla.
Besitos y buen finde
laury
09/06/2012 a las 12:38pues no las conocia,pero debe ser una delicia tomadas en un desayuno con la mermeladita o como dices tal cual,que ricas!
saluditos.
Silvia
10/06/2012 a las 18:57HOla Ague,
humm que ricos estos panecillos para desayunar, no los conocía pero el toque de anís me gusta mucho.
Feliz semana guapa
Isabel
10/06/2012 a las 20:44Ague,els menorquins sou genials.
En respecte a les galetes no hi ha qui us guanyi.
Petonets guapa!!!
Javier
11/06/2012 a las 12:41Con ese saborcito a matalahúva me comería unos cuantos con o sin mermelada ;)
Abrazos y buena semana
Maribel - Belmari
11/06/2012 a las 16:55Estas recetas antiguas son un tesoro, gracias por compartirla con nosotr@ Ague!!
Las fotos son preciosas!
Besos
foodtravelandwine
12/06/2012 a las 13:32No las conocia!….y me encantaron….aunque no conozco la matalahuva las imagino con anis y me parecen deliciosas!!……Abrazotes, Marcela
Olivia
22/07/2012 a las 10:33Me encanta la receta, no conocía estos molles. Me apetece mucho probarlos!!
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