Nuevamente os traigo una receta muy típica de nuestras islas,
la «graixera» que más o menos traducido es parecido al pudding.
Su textura es suave,húmeda y ligera ya que la calabaza contiene
muchísima fibra.
Así que para compensar el exceso
de estas navidades para este fin de
semana os propongo esta «graixera»
que no es que sea light pero si
que es un dulce más bien ligero.
INGREDIENTES:
- 1 kgr. de Calabaza.
- 200 gr. de azúcar.
- 100 gr. de mantequilla o manteca.
- 4 huevos.
- Canela en polvo.
- Ralladura de limón.
- Nueces al gusto.
PREPARACIÓN:
- Hervir la calabaza en agua hasta que este blanda.
- La escurrimos muy bien,si lo hacemos con una tela podemos
- sacar casi toda su agua.
- En un bol montaremos las yemas y las claras con el azúcar
- y se las añadiremos a nuestro puré de calabaza,
- rallaremos el limón,añadimos la canela,
- añadir la mantequilla ablandada y seguidamente
- lo pondremos en un molde untado en mantequilla y enharinado.
- Por último añadimos las nueces.
- Horno Precalentado a 180 ºC
- Hornear más o menos una hora a la misma temperatura.
- Comprobaremos que haya cuajado antes de sacarlo del horno.
- Utilizaremos un molde bajo para su mejor cocción.
Espero que sea de vuestro agrado.
Un beso enorme a todos.
Mijú
10/01/2013 a las 16:17Se ve muy bien y ademas con corte cuanto me gustan los cortes jajajaja
La calabaza con canela una delicia :)
Un saludito
Carmela (Sunflower)
10/01/2013 a las 16:18Qué delicia me traes preciosa, no había pasado a darte el feliz año nuevo y un besote jeje, me encanta la pinta que tiene.
Oliva
10/01/2013 a las 16:28que rico se ve, me llevo tu receta, besos
Jose
10/01/2013 a las 16:50Hola corazón!!!, me encanta pasar por aquí, porque siempre descubro recetas tan originales como esta graixera que por supuesto no conocía y es de agredecer si resulta más ligero que otros dulces. Espero que estés bien. un besazo.
Michi Carrique
10/01/2013 a las 16:52Ay… como decía antes en otro blog; me vienen bien estas recetas porque todavía me quedan calabazas y me da miedo que se me pongan feas, pero es que… tengo ya una hartura de cocinar! En serio, después de los roscones y todos los dulces navideños me dan ganas de cerrar el horno hasta la navidad que viene, jeje. En fin, me la guardo por si acaso, porque tiene una pinta estupenda. Besos, guapa.
jose manuel
10/01/2013 a las 17:05EStupenda, que buena pinta.
Saludos
María Alonso
10/01/2013 a las 17:13Hoy si que llego a tiempo princesa, mandame un trocín que se ve autenticamente estupenda.
Un besazo
Alicia
10/01/2013 a las 17:27Está visto que tengo que hacer un dulce con calabaza, es la tercera receta que veo en unos días.
Besazos.
Alicia.
Geles
10/01/2013 a las 17:54Me encantan los postres hechos con calabaza, normalmente la como tal cual asada, pero esta receta me va a gustar mucho. Un besazo guapa
thermo
10/01/2013 a las 17:57A mi me gusta la calabaza en reposteria pero al día siguiente verdad?
No te había visto antes y me ha dado muchísima alegría de volver a ver tu publicación.
Besazos enormes.
Anna
10/01/2013 a las 18:13Guapisimaaaa!!!!, feliz año 2013. Cómo me gusta la calabaza, cada dia más……. y se ve espectacular tu graixera!!!; Ummmm, eso para celebrar el año nuevo. Besos
Carolina
10/01/2013 a las 18:36Feliz año, mi niña-
La verdad es que no conocía este pastel pero desde luego tiene una pinta deliciosa
Besitos
TeRe
10/01/2013 a las 18:48mmm, me encanta el colorcito que tiene y con esa combinacion seguro que esta riquisima! un besote
laury
10/01/2013 a las 18:50humm,pues que rico este postre y encima no es tan calorico y lo podemos comer con menos remordimientos jeje
saluditos.
ana en la cocina
10/01/2013 a las 19:12Hummmmmmmmmmmmm… me encanta la textura de la greixera y con calabaza tiene que estar impresionante!!!
Un beso, guapa!!!
lolines
10/01/2013 a las 20:460oooh, se me hace la boca agua con solo verla,
¡¡¡que delicia!!!
AgueroSandra
10/01/2013 a las 20:52Hola Ague Feliz Año!!!! esto se ve delicioso y muy muy tentador me encanta la calabaza,te cuento que en estas fiestas no e dejado de comer!!!!! jajaja pero esta bien vale la pena besitos.
dulce frivolidad
10/01/2013 a las 21:28Alguna vez he hecho algo parecido pero sin las nueces. Me gusta mucho la calabaza y seguro que esta receta la tengo que probar!
Maria Jose
10/01/2013 a las 21:52Ague es un pastel que no tengo probado y este me invita ha hacerlo, la pinta es genial, besos
María
10/01/2013 a las 21:58Mi querida amiga, que pintaza de pastel, no lo he probado nunca pero se que tiene que estar delicioso, bueno amiga espero que este nuevo año este lleno de cosas maravillosas para ti y tus seres queridos te lo deseo de corazon. Un abrazo muy muy grande preciosa
São Ribeiro
10/01/2013 a las 21:58Não conhecia essa receita mas pelo excelente aspecto deve ser uma maravilha.
Os ingredientes agradam-me ,logo acho que ia gostar.
bjs
Rosita Vargas
10/01/2013 a las 23:38Luce muy rico es una delicia al paladar quiero un trozo excelente combinación,abrazos y abrazos.
LA COCINERA DE BETULO
10/01/2013 a las 23:51Qué bonito color tiene. Seguro que es muy jugoso, de una dulzura como la tuya.
Besos preciosa.
Mila
11/01/2013 a las 05:58Se ve deliciosa, a mi la calabaza me gusta mucho así que se va a la lista de pendientes.
besos y feliz viernes
Celeste
11/01/2013 a las 08:00Ague se ve divina. Tomo nota para probarla.
Un abrazo
Rosana
11/01/2013 a las 08:11Que rica Ague!! me apunto la receta que me encanta. Besos
Carmen Vázquez
11/01/2013 a las 09:31Me gusta tu receta,tiene muy buena pinta creo qué voy a probarla
Un fuerte abrazo y espero q hayas entrado con buen pie en el 2013.
Ani-Chocolat
11/01/2013 a las 21:59Hola Ague!, me encantan tus recetas, como siempre, de lujo!. Por cierto, estoy de sorteo, si te animas a participar, te espero por alli. Besitos.
http://ani-chocolat.blogspot.com.es/
Cocidito de mi vida - Mavi
12/01/2013 a las 10:23¡Qué delicia de tarta! Me encanta la calabaza, y además todo lo que se hace con ella queda de un color inmejorable.
Que tengas un buen fin de semana.
Priscila M R
12/01/2013 a las 16:54Seguro que esta deliciosa….
Besazooooooos
Conlatripallena.blogspot.com
Carmen Aranda
12/01/2013 a las 20:49Hola Ague, se ve delicioso este pastel!!! No lo conocía, pero con la pinta que tiene y siendo de calabaza… riquísimo!! Feliz Año 2013. Besitos preciosa!!
La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)
13/01/2013 a las 08:54Qué buena tiene que estar, con la finura de la calabaza y esas nueces.
Gracias por compartirla.
Un beso.
Delicias Baruz
14/01/2013 a las 11:07Una delicia, te ha quedado fantástico y esas fotos son un recreo para la vista. Un abrazo, Clara.
mehndi
11/05/2016 a las 18:29Your style is really unique in comparison to other folks I’ve read stuff from.
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