Tarta de Aprovechamiento con Peras

Una tarta muy fácil,rápida y con un resultado exquisito.

Muchas veces para aprovechar  aquellas frutas que nos quedan maduras en el frutero solemos hacer  una

compota,solemos utilizarlas para algunos bizcochos

y por qué no para elaborar una tarta con una suave crema de almendras?

Os dejo con esta receta para aprovechar cualquier fruta madura que tengáis.

INGREDIENTES:

base brise o quebrada.

Fruta,en mi caso peras.

para la crema de almendras:

130 grs. de almendras molidas.

130 grs. de azúcar.

130 grs. de mantequilla.

2 huevos.

30 grs. de ron.(u otro licor).

1 cucharadita de azúcar vainillado.

un pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

Con thermomix:

Preparamos la masa brise estirándola y forrando un molde desmontable.

Pinchamos la masa y horneamos 10 mts a 180ºC.

Preparamos la crema de almendras poniendo todos los ingredientes de la crema en el vaso 10 seg. vel. 3.

Una vez horneada la masa,cortamos la fruta en trozos y vamos colocándolos por toda la base.

Cubrimos con la crema realizada de almendras e introducimos en el horno a 170ºC 30mts. aproximadamente.

Sin thermomix:

Procedemos al igual que anteriormente dicho, estirando la masa brise,pinchando y horneando 10 mts a 180ºC.

Para realizar la crema pondremos en un bol,las almendras molidas,la mantequilla ablandada,los huevos batidos con el azúcar,el

ron y la pizca de sal y batimos con las varillas hasta que toda la crema quede mezclada.

Cortamos la fruta y cubrimos con esta crema la tarta.

Llevamos al horno a 170ºC unos 30 mts. aproximadamente.