Esta receta llevo tiempo haciéndola,la verdad que es un comodín….es rápida,está riquísima y con muy pocos ingredientes la verdad que es resultona,vamos que no puedes esperar para prepararla.
INGREDIENTES:
- 60 ml de aceite virgen de oliva.
- 8 dientes de ajo.
- Sal.
- 3 ó 4 tomates maduros cortados en rebanadas finas.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 400 ml de agua, (1 litro) o caldo de verduras.
- 200 g. de arroz (en mi caso basmati).
- Hierbas al gusto (orégano, romero……)
PREPARACIÓN:
Thermomix:
- Poner el aceite en el vaso del thermomix y programar 3 minutos a temperatura varoma en velocidad 1.
- Añadir todos los dientes de ajo y sofreír un poco programando 3 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Añadir el arroz y programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añade durante este tiempo, una cucharadita de pimentón dulce y una cucharadita de sal.
- Verter el arroz en una cazuela de barro o similar y sin lavar el vaso de la thermomix añadimos el agua o caldo y programar 3 mts.varoma velocidad 2.Verter el caldo sobre el arroz y remover.
- Cubrir el arroz con los tomates maduros cortados en rebanadas. Espolvorear con las hierbas y meter al horno precalentado durante 20 mts.
- en este momento cascar los huevos encima del arroz con un poco de sal y orégano e introducir al horno nuevamente unos 6 ó 8 mts.
- Tener en cuenta la cantidad del caldo o agua para preparar más cantidad de arroz,la medida es doble de calde que de arroz.
- las especias podéis cambiarlas a vuestro gusto.
- el caldo o el agua también a vuestro gusto.
- Podéis utilizar cualquier arroz.
Tradicional:
- En una cazuela de barro ó similar echamos un chorrito de aceite y doramos los ajos.
- Añadimos el arróz y el pimentón y removemos.
- Añadimos el agua ó caldo bien caliente y removemos. Colocamos las rodajas de tomate por encima y espolvoreamos con orégano.
- Introducimos en el horno frío, en la primera altura del horno, a 250º calor arriba y abajo, durante 20 minutos.
- A continuación cascamos los huevos encima del arroz y añadimos un poquito de sal y más orégano y lo dejamos en el horno 10 minutos más.
Algunos consejos utiles:
- Tener en cuenta la cantidad del caldo o agua para preparar más cantidad de arroz,la medida es doble de calde que de arroz.
- las especias podéis cambiarlas a vuestro gusto.
- el caldo o el agua también a vuestro gusto.
- Podéis utilizar cualquier arroz.
FUENTE DE LA RECETA:
