Arroz basmati para acompañamiento

El arroz basmati un acompañamiento que admite muy bien una gran diversidad de ingredientes y de entre ellos he elegido los champiñones y las setas shimeji,una combinación deliciosa y que me encanta.

INGREDIENTES:

• 800 gr. de agua
• un trozo de jengibre fresco.
• Arroz basmati.
• Aceite de oliva.
• champiñones.
• setas shimeji.
• 4 dientes ajo.
• sal 

PREPARACIÓN:

Thermomix:

1. Poner en el vaso de la thermomix el jengibre y trocear 4 segundos/velocidad 5.
2. Con la espátula bajar el jengibre hacia el fondo del vaso.
3. Añadir el agua y la sal.Introducir el cestillo poner el arroz y programar 20 minutos/temperatura 100ºC/velocidad 4.Mientras se cuece el arroz introducir la espátula por el bocal del vaso de la thermomix y remover de vez en cuando.
4. Extraer el cestillo del vaso y verter el arroz en una fuente.
5. En una sartén calentar un chorro de aceite de oliva y sofreír los ajos laminados unos minutos, añadir los champiñones y las setas,salpimentar y una vez estén dorados añadirlos al arroz basmati.
6. Espolvorear con perejil.

Tradicional:

1. Poner un cazo a fuego medio añadir  aceite y rehogar el arroz durante 2 minutos.
2. Echa el agua con el jengibre rallado y unas pizcas de sal. Remover varias veces.
3. Cuando empiece a hervir baja a fuego lento y a partir de este momento debe cocer durante 13 minutos. Debemos tener la precaución de que el arroz no se quede sin agua.
4. Remover  y déjalo reposar 2 o 3 minutos.
5. En una sartén calentar un chorro de aceite de oliva y sofreír los ajos laminados unos minutos, añadir los champiñones y las setas,salpimentar y una vez estén dorados añadirlos al arroz basmati.
6. Espolvorear con perejil.