Aperitivos Galletas Thermomix

QUELITAS CASERAS

Quien no conoce las galletas de Inca o galletas Mallorquinas,son por excelencia unas galletas que sirven para un aperitivo para acompañar rellenas o bien para utilizar con dulce por que es una masa que acompaña muy bien con todo y todo depende del punto de sal que le deis¡¡¡¡¡

INGREDIENTES:

  • 200 g de agua

  • 100 g de aceite de oliva

  • 40 g manteca cerdo

  • 30 g levadura de panadero

  • 550 g harina

  • 10 g sal

PREPARACIÓN:

  1. Poner el agua en el vaso junto al aceite y la manteca y programar 2 mts/37º/velocidad 1
  2. Añadiremos la levadura y remover unos segundos a velocidad 5

  3. Incorporamos la harina y la sal y volver a programar 20 seg/velocidad 6

  4. Función amasar 3 mts/velocidad espiga

  5. Sacar la masa y estirarla aproximadamente medio centímetro y dar forma con un corta pasta redondo.

  6. Dejamos reposar las galletas encima de la fuente de hornear y forrada con papel de horno unos 20 mt que leuden.

  7. Con un tenedor pincharlas una a una para que nos salgan los agujeros típicos de estas galletas

  8. Precalentar el horno a 180ºC

  9. Hornear unos 20 mt aproximadamente tienen que estar doraditas.

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