Pan

Pan de Canela

Escrito el 28/01/2011

Posted by Picasa

Preparando el fin de Semana?
Frío y lluvia….¡¡¡¡

pero al mal tiempo buena cara,

así que yo os propongo esta delicia de pan
de canela que me he llevado del blog de nuestra
querida Cova, comoju,La cocina del día a día.
y es que la canela me encanta y os puedo asegurar
que tiene un toque especial.
También me gusto muchísimo de probar la butter milk,
(o suero de leche) en el pan,
la idea me pareció genial y decidí probarlo,
yo lo único que le he añadido ha sido un poquito
 de glasa de canela para decorarlo.
Aquí os dejo esta maravilla para un desayuno
del fin de semana o cualquier día.

INGREDIENTES:

450 grs. de harina.
20 grs. d azúcar.
1 cucharada y media de sal.
6 grs. de levadura instantánea.
1 huevo batido.
30 grs. margarina temperatura ambiente.
120 grs.butter milk.
180 ml. de agua.
1  cucharada y media de canela.

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina,el azúcar,la sal,la levadura y la
canela en un cuenco.
Añadiremos el huevo,la margarina,el suero de leche
y el agua y con una cuchara removemos,
hasta que todos los ingredientes se amalguen y
entonces amasamos intensamente hasta que la
masa quede suave y maleable.
Dejaremos que siga su proceso de fermentación,
que será aproximadamente unas 2 horas.

Después de las dos horas colocaremos la masa en
el molde donde vayamos a hornearlo engrasado
y rociaremos el pan con aceite,
lo dejaremos tapado con papel film y dejaremos
leudar nuevamente unos 60 mts.

Horneamos aproximadamente unos 50-60 mts.

Cuando saquemos el pan del horno,
pintamos la parte superior con mantequilla
fundida y podemos rebozarlo con canela azucarada
cuando se enfrié el pan quedará dulce y crujiente.

Yo le he puesto mi toque dulce y lo he cubierto
con una glasa a la canela,
y luego para acompañarlo una buena taza de
chocolate bien calentito.

FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS¡¡¡¡¡

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Hola me llamo Ague, menorquina,entusiasta del deporte de la decoración y muy aficionada a la repostería y una apasionada de la cocina.

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  • kisa
    28/01/2011 a las 18:20

    Que maravilla y con ese sabor de la canela tiene que estar para no parar de comerlo
    mil besosssss

  • Mijú
    28/01/2011 a las 18:24

    Hola!
    Qué ricura de pan.
    Me gustan las fotos.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  • Cocinando con Manu CatMan
    28/01/2011 a las 18:25

    ñam!!!…y ese glaseado que estupendo por Dios…Ague..fantastico!

  • La cocina de mi abuelo
    28/01/2011 a las 18:34

    pedazo pan, con lo que me gusta la canela, te llevo un trocito.

    bssss

  • Anniki
    28/01/2011 a las 18:36

    Que ricooo! Con lo que me gusta la canela! Debe de estar delicioso! Me llevo ahora mismo uno, antes de que lleguen más y me los quiten de las manos :P

    Un beso guapa

  • montse rodriguez
    28/01/2011 a las 18:43

    Hola preciosa, me estaba poniendo al día con tus recetas que por culpa del horario laboral no puedo entrar mucho, pero viendo estas cosas tan ricas que haces…ainsssss me entra un hambre, que pintaaaaa.
    Muchos besotesssssss

  • Elen
    28/01/2011 a las 19:01

    Ague,pero qué ricoooo.Tengo el bote de canela sin empezar…creo que es el momento.
    Besos, guapa

  • Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)
    28/01/2011 a las 19:13

    Ague nena, qué bueno!!! vaya glaseadito cae por los laterales, puffff, es una pasada de rico!

    Muchos besos preciosa y disfruta del finde.

  • Sole
    28/01/2011 a las 19:19

    es raro este pan. no soy muy amante de la canela, me parece bastante invasiva, de todos modos a veces, con una cantidad muy pequeña se logran buenos resultados.

  • Anna
    28/01/2011 a las 19:24

    Pan de canelaaaaa!!!. aisss, la canela es que me pirra. nunca había visto un pan con canela Ague. Eso tiene que ser una delicia. Ya sabes, si hace lluvia o frio, un trocito de ese pan y se te quitan las penas. Besos y buen fin de semana .

  • debuencomeryalgomas
    28/01/2011 a las 19:26

    ostras te ha quedado fantastico y tiene que estar de viciooo .un beso

  • orquidea59
    28/01/2011 a las 19:50

    Madre mía que pan tan rico, por favor.
    Tentada estoy de darle un bocado a las fotos.
    Beso

  • nuska
    28/01/2011 a las 20:07

    ¡Qué rico! Buen finde.

  • isabel
    28/01/2011 a las 20:12

    Qué cosas tan ricas haces siempre, y tan estupendamente presentadas…
    Un besín
    http://www.aliterdulcia.com

  • Afri & Loli
    28/01/2011 a las 20:12

    Me encantan las fotos Ague!!! y ademas con esa glasa de canela tiene que tener un toque muy especial, totalmente tentador.

    Un beso y buen finde
    Afri

  • Bego (samira)
    28/01/2011 a las 20:57

    Ague qué bonita presentación, eres una artista.

    Te ha quedado un pan maravilloso lleno de sabor . Fíjate que hasta aqui parece que me llega el buen olor mmmmmm…..

    Las recetas de Cova nunca fallan.

    Besinos mil , buen finde aunque sea pasado por agua.

  • Ángeles
    28/01/2011 a las 21:14

    Qué rico par desayunos; yo lo hago parecido en la panificadora t me relemo.
    Un beso y buen finde para tí también.

  • foodtravelandwine
    28/01/2011 a las 21:44

    Que rico se ve…..y con canela como me gusta!!…..la idea del glaseado es fantastica….lo deja mas sabroso aun!!…..Abrazotes, Marcela

  • SUNY SENABRE
    28/01/2011 a las 21:53

    La verdad es que con el sabor tan rico que le da la canela, el pan te habrá quedado maravilloso. ¡¡¡No hay más que verlo!!!
    Besitos cariñosos y buen fin de semana,

    Suny

  • teresa
    28/01/2011 a las 22:05

    Tiene que estar riquisimo!!! me comeria un cachito ahora mismo, y es que las fotos estan tan bonitas que me apetece cortarme un trocito para probarlo.
    Besitos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  • Bon Tiberi
    28/01/2011 a las 22:05

    Quina recepta més bona, Ague! A mi la canyella també m’encanta, i m’agrada molt fer masses…o sigui que una massa que dugui canyella l’he de fer obligatoriament!! Gràcies per aquesta recepta. Una abraçada, Paula

  • Noelia
    28/01/2011 a las 22:07

    Ague!!!! exijo un trocito!!!! jejeje que buena pinta…
    un besin desde http://www.lasguisanderas.com

  • ALIMENTA
    28/01/2011 a las 22:11

    Si lleva canela este pan me lo pido!! MMMMMmmmm me gusta taaaaaaaanto que hasta tengo una colonia de canela!

    Me anoto esta deliciosísima receta!

    Mil besitos guapa

  • lola
    28/01/2011 a las 22:13

    te cojo un buen trozo de ese suculento pan

    ¡¡besos¡¡

  • Neus
    28/01/2011 a las 22:25

    Esa glasa que has hecho, tiene que estar riquisima.
    Un pan ideal para acompañar con mermelada de naranja o de manzana…
    Feliz fin de semana
    Un beso

  • jose manuel
    28/01/2011 a las 22:32

    Me encanta los panes con ese toque a canela. Me apunto la receta.

    Saludos

  • María Alonso
    28/01/2011 a las 23:52

    Qué pintaza pero has mirado la fecha de la canela, por si a caso me lo mandas no vaya a estar caducado, yo me sacrifico.
    1 millón de vueltas al globo de besitos

  • bizcocho mundiales!
    29/01/2011 a las 04:42

    Tiene que estar sabroso el pan. Para merendar el domingo tiene que tener un sabor tremendo. Sobre el clima ni te digo esta semana en Nueva York no ha dejado de nevar y un frío que congela los huesos. Nathalie(mundo bizcocho)

  • Lily
    29/01/2011 a las 10:29

    Que rico Ague !!!! LA canela le debe dar un toque bien rico verdad?
    Las fotos preciosas ;-)
    Un besazo wapa feliz finde

  • Casual
    29/01/2011 a las 10:51

    Como siempre sorprendiéndonos con unas recetas y unas fotos impecables.
    Besos

  • LA COCINERA DE BETULO
    29/01/2011 a las 11:04

    Me imagino tu casa oliendo a canela, una gozada, es un aroma que abre el apetito.
    Besos preciosa.

  • Manderley
    29/01/2011 a las 11:49

    Cómo puede estar ése bizcocho!!! Ayyss que rico con un té o café.

    Besos

  • Marta y Cris
    29/01/2011 a las 12:16

    Vaya pinta que tiene!!! Y vaya decoración, y vaya fotos y vaya todoooo!!! mmmm esto debe de saber como los angeles!!! a ver si me animo a hacer un día pan, no se porque me da que me va a quedar echo un fiasco!!! jajajaja Un besote. muacckkk (Marta)

  • Espe
    29/01/2011 a las 12:28

    pues se ve estupendo..ya le has puesto la buena cara al fin de semana

  • La cuina de l'Eri
    29/01/2011 a las 12:37

    Ague,
    Si ya lo dices tu que es una maravilla, no tenemos ninguna duda. Como a ti, me chifla la canela, la pondría en todas la recetas… Moltes gràcies per aquesta recepta! Petonets maca i molt, molt bon cap de setmana.

  • La casita
    29/01/2011 a las 12:44

    Serás mala malísima ¡¡¡cómo me tientas con este pan!!! ¡¡Es que no me voy a poder resistir a hacerlo!! Me encanta la canela y se ve tan tremendísimo.
    Mal tiempo hoy también tenemos en A Coruña, pero como tu dices a poner ¡¡buena cara!!

    Besos corazón

  • Amanda
    29/01/2011 a las 14:00

    ¡Qué rico! ¡Qué pinta! ¡Qué delicioso!
    ¡ME encanta!
    Besitos.
    ;-D

  • Las Recetas de Manans
    29/01/2011 a las 15:45

    que envidia me estás dando….

  • Usero
    29/01/2011 a las 15:48

    Me gusta todo todo y todo, me quedo a seguirte, besos ;)

  • Hilmar
    29/01/2011 a las 16:25

    Si lleva canela me encanta…. con ese glaseado guaooo, buenísimo.
    Me voy con las ganas de probarlo, pero la receta me la llevo.
    un beso, y feliz fin de semana,

  • Nora
    29/01/2011 a las 18:25

    Tiene una pinta buenísima y con ese sabor y olor a canela, menudo peligro, empezar y no parar.
    Un besito y feliz sábado

  • Belén y Bego
    29/01/2011 a las 18:33

    Qué rico por favor!!!! me encanta la canela, seguro que este pan es de esos que empiezas y no puedes parar hasta que se acaba ;D

    Feliz fin de semana

  • Xys
    29/01/2011 a las 19:39

    Que rico!!! No veo muchas recetas en las que la canela sea protagonista, con lo que me gusta. Me la apunto pero ya.

  • Kako
    29/01/2011 a las 20:01

    Ague, esto debe ser una verdadera delicia.
    Dices que tienes viento y lluvia?, nada mejor, yo tengo como 10 bajo cero y acabo de hacer magdalenas, o sino me podía hora mismo con tu receta, pero me la guardo.
    Estupenda idea amiga, un besito.

  • Rosana
    29/01/2011 a las 21:01

    Pero que pinta tan buena!!! tiene que estar delicioso. Besos, buen fin de semana.

  • cristina
    29/01/2011 a las 21:09

    ague menudo pan mas rico si esque no hay nada como lo casero cada dia haces mejores fotos estas hecha una crack jajaja besitos wapa feliz finde

  • ROSITA VARGAS
    29/01/2011 a las 21:41

    Amiga ven a buscar a mi blog lo que te pertenece,abrazos,luego comento tu entrada.

  • Bego
    29/01/2011 a las 22:35

    Vaya pedazo de pan!!!
    Y esa glasa….. deliciosa!!

    Y no lleva levadura de panadería?.

    Besos wapa y feliz domingo!

  • Isabel - Frabisa
    29/01/2011 a las 23:11

    Ague, te has esmerado con ese pan pero te ha quedado delicioso, parece que el aroma llega hasta aquí.

    Qué pintaza!!!!!!

    Me gusta mucho el toque de la glasa.

    un besitoooooooo

  • Marus
    30/01/2011 a las 09:52

    Con lo que a mi me gusta el aroma a canela este pan debe ser delicioso. Buen día

  • comoju - Cova
    30/01/2011 a las 15:29

    vértelo no veas como me lo has recordado y que ganas me han entrado de ponerme de nuevo con el..

    te ha quedado fantástico, y con ese glaseado mucho mas sabor a canela, de la que yo tambien soy una enamorada

    Un abrazo y gracias por animarte a hacerlo

  • Gloria
    30/01/2011 a las 15:45

    Creo que tendrias que asegurarte las manos, igual que los futbolistas las piernas.
    Que maravillas preparas amiga.
    Un beso

  • Belmari
    30/01/2011 a las 17:27

    Con lo que me gusta ami la canela..este pan me encantaría seguro!!
    Como ya se está pasando el fin de semana…. me llevo un trocito para desayunar mañana.
    Besos Ague

  • Isabel
    30/01/2011 a las 19:12

    Que rico este pan!!! Hummm con ese olorcito a canela…..me encanta!!! Preciosas las fotos.

    Un besazo guapa!!!

  • detutiliunpokili
    30/01/2011 a las 20:53

    Hola Ague! Gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora, no tengo gran cosa pero espero mejorar gracias a vuestra ayuda y consejos.
    Éste pan de canela tiene ke estar rikísimo, la canela me encanta!Siempre ke puedo lo cuelo en mis bizkochos, no siempre porke en casa a algunos no les hace gracia; ké se le va a hacer! ellos se lo pierden!Me está gustando mucho tu blog, aparte de tener recetas estupéndas, tienes una puesta en escena de los platos maravillosa,espectacular incluso. ¡A ver si se me pega algo, ke estoy muy verde!
    Muchas gracias, Ague!
    Muxus! PILAR.

  • pokhara
    30/01/2011 a las 21:45

    Tiene que estar delicioso y con esa glasa por encima… :) Mmmm, qué rico.

    Besotes

  • Carmen Aranda
    31/01/2011 a las 11:15

    Ague, que bueno¡¡¡ nunca lo he comido, me la guardo para hacerla. Gracias por compartir. Besitos.

  • Morguix
    31/01/2011 a las 12:11

    Me parece de lo más tentador… ya me estoy imaginando cómo tiene que oler la cocina a canela mientras lo horneas, ¡qué rico!.
    Un besote, guapa.

  • Amparo
    31/01/2011 a las 13:24

    Tiene que estar muy bueno, al menos la pinta es estupenda.
    Un abrazo.

  • Alicia
    31/01/2011 a las 19:12

    Seguro que todavía tienes para tardonas como yo, así que ve preparando un café que allá voy.
    Besos.
    Alicia.

  • Juana
    31/01/2011 a las 21:14

    Pero que rico mi querida Ague!!..tan rico como tu!!, trae que os pegue un mordisquito!!!
    Es una receta de las que me gustan…pan de canela, todo me gusta!!
    Oye!!, que voy a tener que emplear la presion, que veo que por aquí no hay nada desde el viernes!!!…venga!!, que nos tienes famélicos y necesitamos un postre!!!!
    Mil besitos linda!!!!

  • El dia mas dulce
    31/01/2011 a las 22:28

    Que pan mas delicioso, seguro que me hubiera venido de perlas este fin de semana con las nevadas que han caído, el horno encendido, y ese olor a pan y canela, que mas puedo pedir.
    Besos

  • ROSITA VARGAS
    01/02/2011 a las 03:33

    Que buenpan y con aroma rico a canela ,se ve muy lindo y como siempre la presentación muy linda,te gustó el premio amiga ,sencillo pero te lo mereces con creces,un abrazo y cariños.

  • bocadoscaseros
    01/02/2011 a las 09:01

    PARA MORIRSE DE BUENO…..
    Como has hecho el encabezamiento de tu pag me encanta….

    http://www.bocadoscaseros.com

  • Lily
    01/02/2011 a las 16:35

    Ague preciosa tienes una cosita para ti en mi blog ;-)

  • Patricia
    01/02/2011 a las 18:49

    madre mía, qué mano tienes! y que maravilla de fotos!!!

    Muchísimas felicidades por este magnífico blog. Me quedo dando una vueltecilla por aquí!! petonets!

    http://cosasdemicocina.blogspot.com/

  • Nati
    02/02/2011 a las 10:54

    Ague como tenía que oler tu casa el día que hiciste este pan, me parece impresionante. Las berlinesas se ven muy ricas también. Un besazo.

  • Ana Sevilla
    03/02/2011 a las 18:38

    BUENOOO, SE ME HABIA ESCAPADO ESTA RECETAAA, ANDO ALGO LIADILLA, PERO PÁSATE POR MI BLOG, QUE ALLÍ TE HE DEJADO UN PREMIO POR TU BUEN HACER, BESITOSSS

  • Helena Ballesteros Lizcano
    06/02/2011 a las 18:12

    Se me hace la boca agua. Me recuerda a los bollitos de Belén que hacen en Lisboa.
    Gracias Ague por tus buenísimas recetas.